Aperitiefhapjes

koude aperitiefhapjes

 

Allerlei eenvoudige koude aperitiefhapjes die je makkelijk op voorhand klaarmaakt zodat je meer tijd hebt voor gezellig te keuvelen met je bezoekers genietend van je hapjes.

 

Tover oerdegelijke toastjes om tot luxe hapjes door ze te serveren op een lepel in plaats van op toast. Lepelhapjes worden geserveerd in de typische lepeltjes die je in het Chinese restaurant vindt.

 

Zorg ervoor dat aperitiefhapje niet alleen origineel maar vooral klein zijn: zorg dat je gasten nog genoeg eetlust hebben voor de overige maaltijd!

 

Eenvoudige aperitiefhapjes

 

tapas

 

Tapas

 

De meest eenvoudige hapjes zijn kaas, hesp en worst in kleine stukjes of velletjes gesneden.

 

Heel origineel en tapas geïnspireerd zijn sneetjes Spaanse charcuterie zoals volgende Spaanse worst (Chorizo Cantimpalo), hesp (Jamon Serrano) en kaas (Queso Manchego).

 

Vraag uw slager of supermarkt om raad bij het kiezen van Spaanse charcuterie.

 

Toast hapjes met speciale boter

 

Simpele aperitiefhapjes maakt u van toastjes besmeerd met "speciale boter". Garneer met een blaadje peterselie:

 

  • Mosterdboter: Meng 50 gram boter met een scheutje azijn en 1 koffielepel mosterd.
     
  • Hofmeesters boter: Meng 50 gram boter met 1 eetlepel gehakte peterselie en 1/2 eetlepel citroensap (of azijn).
     
  • Ansjovis, sardienen of garnalen boter: Hak 50 gram van je favoriete vis of garnalen fijn. Klop 50 gram boter tot room en meng met 1/2 koffielepel mosterd en 1 hardgekookt ei.

 

Italiaanse aperitiefhapjes

 

italiaanse aperitiefhapjes

 

Deze Italiaanse aperitiefhapjes zijn makkelijke kaas hapjes met Italiaanse kaas en Italiaans fruit: kies verschillende Italiaanse kazen en kleurrijk fruit om een mooie hapjes schotel te serveren.

 

Doe ofwel 1 stukje kaas en fruit op een tandenstoker, of varieer verschillende kazen en verschillende kleuren fruit op een stokje. Serveer de stokjes of spiesjes geprikt in een appel of sinaasappel!

 

kaas hapjes

Blauwe kaas hapjes met 2 kleuren druiven: makkelijk, snel klaar en oogstrelende hapjes!

 

Tomaten Mozzarella

 

tomaten mozzarella

 

Tomaten mozzarella en basilicum-blaadjes hapjes op een stokje! Deze kleine mozzarella stukjes zijn in de handel verkrijgbaar onder de naam bocconcini.

 

Prik eerst de mozzarella, dan het opgevouwde basilicum-blad en dan de kersttomaat op het stokje. Zorg dat het stokje niet doorheen het uiteinde van de tomaat prikt.

 

Doe in een platte schotel 125 ml olijfolie, 1/4 theelepel zout, 1/4 theelepel zwarte peper van de molen en het sap van een halve citroen.

 

Leg de tomaten mozzarella hapjes in de marinade en zet minimum 1 uur in de ijskast.

 

Toastjes

 

toastjes

 

Toastjes of broodjes zijn gewone sneetjes brood in vormpjes gesneden: rechthoek, vierkant, ruit of "pizza" driehoekjes.

 

Deze hapjes worden al dan niet met een beetje boter besmeerd in de oven getoast vooraleer er een garnering op te schikken.

 

Maak de aperitief toastjes meer origineel door verschillende broodsoorten te kiezen: roggebrood is een aanrader!

 

  • Zalmbroodjes: Hofmeesters Boter (zie hoger) mengen met 1 eetlepel mayonaise en op de toost smeren. Leg er dan een sneetje gerookte zalm en een schijfje hardgekookt ei op. Bestrooi dit lekkere hapje met fijngehakte peterselie.

 

Lepelhapjes

 

lepelhapjes

 

Wat u op een toastje smeert, kan u evenzeer op een lepel serveren: zelfs met eenzelfde vulling geven lepelhapjes de indruk volledig anders te zijn. Serveer op een gewone lepel als u geen Chinese lepeltjes in huis heeft.

 

Makkelijke koude aperitief hapjes

 

U vindt hierboven inspiratie voor makkelijke koude aperitiefhapjes. Zorg er steeds voor dat uw hapjes klein en kleurrijk zijn.


Tapenade maken

tapenade-maken

Makkelijk recept om een lekker zomerse tapenade te maken met olijven op olie, ansjovis, citroensap en cayennepeper, geserveerd op stokbrood looktoastjes uit de oven. Een tapenade is een gerechtje uit de Franse Provence en bestaat uit fijngehakte kappertjes en olijven. (Het Provençaalse woord voor kappertjes is ‘tapenas’). Verder wordt er traditioneel olijfolie en anchovis door […]

Kaaskroketten recept

kaaskroketten

Recept van Jeroen Meus om lekkere kaaskroketten te bakken met 2 soorten kaas zonder gelatine. Om mooie kroketten te snijden, maak je een uiterst scherp en proper mes eerst nat in warm water alvorens door het koude kaasbeslag te snijden. Serveer de kaaskroketten met een beetje sla en een stukje citroen: snel en makkelijk serveert […]

Japans Koken

Japans Koken

Leer Japanse gerechten zelf maken met het nieuwe Japanse kookboek "Ushi says Sushi" van Japanse/Nederlandse journaliste Ushi Hirosaki/actrice Wendy van Dijk. Ushi is een hilarisch Japans TV typetje gespeeld door Wendy van Dijk op de Nederlandse RTL 4. Ze leent haar populaire gezicht aan dit nieuwe Japanse kookboek vol met sushi, soepen, noedels, salades en […]

Feest Recepten

Feest Recepten

Koken met kinderen en heerlijke feest recepten klaarmaken kan nu makkelijker dankzij het nieuwe kinderkookboek van de Daltonschool in Culemborg, Nederland. Vorig jaar rond de kerst vroeg iemand de multiculturele kinderen uit de Daltonschool: "en wat eten ze bij jullie als het feest is?" De antwoorden waren zo lekker dat een bijna 1 jaar later […]

Wokken Kookworkshop

Wokken kookworkshop

Wokken betekent snel, smaakvol en gezond koken met de juiste ingredienten, recepten en technieken. Normaliter denkt iedereen bij ‘wokken; aan roerbakken, maar je kunt in de wok zoveel meer: frituren, stomen, stoven, braden etc. In deze workshop leer je verschillende technieken en mogelijkheden benutten, waarbij je verschillende ingredienten gebruikt om heerlijke gerechten te bereiden. Een […]

Kookworkshops in Amsterdam: Workshop Aziatisch Koken

Kookworkshop-Flavours-Of-Singapore

Flavours Of Singapore in Amsterdam-Kookworkshops Flavours of Singapore gaat over koken, eten, kookworkshops en kookcursussen in de keuken van Singapore, een smeltkroes van Aziatische keukens. Wilt u graag iets nieuws leren, een nieuw recept of zelfs het leren koken in Aziatische stijl, opdat u thuis origineel Singaporese gerechten kunt serveren voor uw familie en/of vrienden? […]