Dagelijkse Kost pannenkoeken

4 pannenkoek recepten van Jeroen Meus uit Dagelijkse Kost: dikke Amerikaanse, snelle vanille pannenkoeken, aardappelpannenkoekjes en beslag met polenta.

Vermits je met polenta werkt, kunnen de pannenkoeken makkelijker breken bij het omdraaien: zorg er dius voor dat de koek goed droog gebakken is en draai hem voorzichtig om.

Pannenkoeken beslag met polenta

  • 50 gram polenta
  • 150 gram zelfrijzende bloem (Jeroen gebruikte gewone bloem)
  • 300 ml karnemelk (Jeroen gebruikte gewone melk)
  • sap van 1 sinaasappel
  • 1 ei van de biologische teelt
  • een scheutje olie
  • een klein snuifje zout

Pannenkoeken bakken

Recept van pannenkoeken volgens Dagelijkse Kost maar met zelfrijzende bloem en karnemelk

  1. Doe alle ingrediënten voor het beslag in een kom en roer met een garde door elkaar tot alle klonters zijn verdwenen tot een schoon beslag.
  2. Doe wat olie in een Tefal koekenpan, dep wat teveel is weg met een keukenpapier dat je goed over de bodem van de pan beweegt en laat warm worden.
  3. Giet met een pollepel net zoveel beslag in de pan totdat de bodem bedekt is na wat met de pan te draaien.
  4. Draai de pannenkoek om en laat verder bakken en serveer met de mooiste kant naar boven.

Lees hier verder voor andere pannenkoeken recepten uit Dagelijkse Kost:

Geef een Reactie

*

Pinterest
EmailEmail