Eiersalade recept

Lekker makkelijk recept om zelf eiersalade te maken.

Hardgekookte eieren verbruiken het minst mogelijke energie als je de eieren in een pot met koud water doet: voeg water toe tot de eieren 2.5 cm onder staan. Breng aan de kook, en laat 5 minuten koken. Laat dan afkoelen tot kamertemperatuur (dat kan toch wel 1 uur duren). De eierdooiers zijn dan hard gekookt zonder de rare grijsgroene kleur.

Ingrediënten voor een klassiek recept voor eiersalade

  • 8 hardgekookte eieren, afgekoeld en gepeld
  • 125 ml mayonaise
  • 2 theelepels Dijon mosterd
  • minimum 2 eetlepels fijngehakte bleekselder
  • 4 sprenkels tabasco
  • indien voorradig: bieslook naar believen

Eiersalade maken

Eiersalade Recept

  1. Doe de eieren in een kom en snijd ze met 2 messen grof kapot.
  2. Doe er de mayonaise, mosterd, selder en tabasco bij, breng op smaak met peper en zout en proef. Voeg meer van de ingrediënten toe naar smaak.

Dit eiersalade recept kan je mooi serveren op gemengde blaadjes sla. Wat overblijft smaakt de volgende dag heerlijk op een snede versgebakken volkorenbrood.

Geef een Reactie

*

Pinterest
EmailEmail