La Chouffe Bier

La Chouffe bier was oorspronkelijk alleen te verkrijgen in champagnestijl flessen van zowel 75cl als van anderhalve liter met het typische kabouterlogo.

Dit lekkere blonde bier werd voor het eerst gebrouwen in 1982 in de Belgische Ardennen door Pierre Gobron en Chris Bauweraerts. Hun hobby groeide uit tot de brouwerij/stokerij en taverne Brasserie d’Achouffe.

Ondertussen echter is sinds 2006 de brouwerij overgenomen door de brouwers van het andere, meer bekende sterke blond bier : Duvel Moortgat uit Puurs die sinds verleden jaar het bier ook in flesjes van 33cl aanbiedt.

La Chouffe is een niet gefilterd blond bier dat zowel in de fles als in het vat hergist. De smaak is aangenaam fruitig met een lichte koriander en hop smaak.

La Chouffe BierVolgens wikipedia wordt 1 liter La Chouffe gebrouwen en gegist met:

  • 300 gram Pilsmout
  • 9 gram caramel mout 50 EBC
  • 27 gram witte kandijsuiker
  • 0,2 gram Koriander
  • 0,2 gram Iers mos
  • 0,1 gram Komijn
  • 0,1 gram Karwij
  • 1,6 gram Goldings 5,3%
  • 1 gram Saaz hop 3,5%
  • 1,2 liter Maischwater
  • 0,6 liter Spoelwater

Koriander is een heerlijk kruid om toe te voegen aan ‘uw geheim recept’ van een zelf gebrouwen wit bier. Een aanrader is ook de schil van gedroogde sinaasappels.

Ondertussen is het aanbod van La Chouffe bieren aangevuld met 7 extra producten:

  • Mc Chouffe: eveneens een 8 alcohol volume % bier: bruin, niet gefilterd en zowel in de fles als in het vat hergist. Dit bier heeft een fruitig boeket met een licht bittere bijsmaak.
  • Houblon Chouffe: 9% alcohol volume: een Indian Pale Ale type bier voor de eerste maal gebrouwen in 2006 met een harmonieus evenwicht tussen een uitgesproken bittere smaak veroorzaakt door 3 verschillende soorten en een aangename fruitsmaak. Het bier wordt niet gefilterd en hergist zowel in de fles als op het vat.
  • N’Ice Chouffe: 10% alcohol volume: een sterk bruin bier ideaal voor tijdens een koude winteravond. Een god evenwichtig bier met een lichte hopsmaak en gekruid met tijm en curaçao. Niet gefilterd en zowel in de fles als in het vat hergist.
  • Bok Chouffe: slechts 6% alcohol volume en speciaal voor Nederland gebrouwen. Bok-bier is een seizoenbier dat traditioneel verschijnt op het eind van september op de Nederlandse markt. Het heeft een koperkleur, een frisse en fruitige geur en aangename volle smaak met een bitter tintje in de nasmaak.
  • Great Chouffe Party: een doos met 1 La Chouffe van 75cl, 1 Mc Chouffe van 75cl en 1 glas
  • Esprit d’Achouffe: een zeer fijne brandewijn (40% alcohol volume) gedestilleerd op basis van 5 jaar oud bier, de grappa van de Belgische Ardennen
  • Big Chouffe: een La Chouffe in de anderhalve liter fles met seriegrafie in plaats van een etiket, wat deze fles ideaal maakt voor een geschenk. Sinds 2005 zijn er Collector’s Editions waarbij elk jaar een bekende striptekenaar zijn versie van de Achouffe kabouter op de rug van de fles tekent.

Meer informatie kan u lezen op de officiele website van La Chouffe.

Elke Week Nieuwe OnsKookboek.be Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen +100.000 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste email adres in:

Geef een Reactie

*