Witloofslaatje

Lekker witloofslaatje, sneller klaar gemaakt dan dat je dit recept leest zodat je snel zal genieten van een heerlijke salade met rauw witloof, mayonaise en verse peterselie.

Traditioneel vind je veel recepten waar appel bij het witloof wordt toegevoegd. Ikzelf voeg graag een beetje zoetheid toe door een puntparika fijn te snijden en toe te voegen. Uiteraard kan je het simpel houden en alleen witloof in je sla gebruiken.

Per persoon reken je 1 tot anderhalve dot rauw witloof.

Een snel recept dat je best klaarmaakt net voor het serveren, zodat de salade uiterst vers blijft en lekker knapperig kan gegeten worden.

Witloofslaatje ingrediënten voor 4 personen

  • 6 dotten witloof
  • 1 rode, zoete puntpaprika of 1 appel of helemaal niets
  • 2tal soeplepels zelf gemaakte mayonaise
  • een handvol vers gehakte peterselie
  • peper, zout en een scheutje appelciderazijn of vers geperst citroensap of limoensap

Hoe snel een witloofslaatje maken

Witloofslaatje

  1. Snijd van elke dot het bruine voetje weg en verwijder het harde kegeltje waar alle bladeren samenkomen. Snijd het witloof zo fijn mogelijk en doe in een kommetje.
  2. Voeg er de mayonaise aan toe en roer even om.
  3. Snijd de puntpaprika fijn en voeg toe.
  4. Hak de peterselie fijn en voeg ook toe aan het witloof.
  5. Kruid met peper en zout, giet er nog een beetje azijn of vers citroensap bij en meng met een lepel goed door elkaar. Proef en breng naar wens verder op smaak.
  6. Dit lekker vers en knapperig witloofslaatje serveert heerlijk bij stoofvlees met bier.

Geef een Reactie

*

Pinterest
EmailEmail