Biologisch eten

Volgens de consument is biologisch eten te duur, zonder rekening te houden met de stijgende dokterskosten als gevolg van gefabriceerd voedsel of schade berokkend door residuen van pesticiden, antibiotica en groeihormonen.

Uit het onlangs verschenen European Health & Nutrition-onderzoek van TNS NIPO, blijkt dat de Duitsers en de Italianen in Europa het meest biologische producten kopen. Zij doen dit eerst en vooral voor een betere gezondheid en daarna ook voor de smaak.

Nederlanders lopen ietwat achterop en melden dat een lagere prijs de doorslaggevende factor kan zijn om meer gezond voedsel te kopen.

De keuze tussen de biologische producten onderling ligt in Europa ongeveer als volgt:

• 1/2 kiest voor biologische groenten en eieren.
• iets minder dan de helft kiest ook voor biologisch vlees en fruit.
• 1/3de koopt biologische olie en
• 1/4de gaat voor biologische melk en aardappelen.

Educatie en bewustwording dat biologisch voedsel wel degelijk goedkoper is, wordt noodzakelijk:

• eerst en vooral spaar je massa’s doktersrekeningen en apothekersrekeningen uit door je lichaam gezond te houden met gezond voedsel
• steeds meer pesticiden en meststoffen zijn nodig om van dezelfde grond eenzelfde oogst te behalen: met andere woorden wordt het niet biologisch voedsel alsmaar duurder
• spotgoedkoop producten kopen op de wereldmarkt leidt tot armoede, instabiliteit en oorlog: een ongezond klimaat waardoor prijzen altijd de hoogte ingaan

Om maar niet te spreken van de gevaren van al die chemische extra’s zoals de dioxine die onlangs in de voedselketen is geslopen en wat ondertussen weer wordt doodgezwegen: uw dood is de ander zijn brood…

Van zodra de consument begrijpt dat het prijskaartje in de winkel een misleidende maatstaf is voor "goedkoop", zal u en ik gezonder en blijer kunnen leven met evenveel geld in de portefeuille op het einde van het jaar.