• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Ons Gezond Kookboek

Gezonde, lekkere en makkelijke recepten + culinair nieuws uit Nederland en België

  • Alle Recepten met Foto
  • Index: A-Z

Boekweit Pannenkoeken

Kleine, dikke, luchtige boekweit pannenkoeken geserveerd met stroop: een lekker tussendoortje of warm, zoet ontbijt op een koude winterdag.

Boekweit pannenkoeken recept

  • 60 gram gewone bloem van tarwe
  • 60 gram bloem van boekweit
  • 2 biologische eieren: dooiers en wit apart houden
  • 200 ml volle melk
  • een snuifje zout om de eiwitten mee stijf te kloppen
  • olie en of boter om de pannenkoeken in te bakken
  • om te serveren: maple siroop, boter, vers kleinfruit

Hoe boekweit pannenkoeken maken

Boekweit pannenkoeken geserveerd met warme siroop, een klontje boter en verse aardbeien

Lees alvast ook de tips om succesvol te bakken met boekweitmeel op dit boekweitpannenkoeken recept.

  1. Neem een grote kom en zeef hierin de bloem.
  2. Maak een kuiltje in het midden, doe daar de eierdooiers bij en giet er wat melk in. Begin in het kuiltje met de hand of met een garde te roeren tot je een glad en homogeen beslag krijgt. Voeg de rest van de melk toe en zorg ervoor dat er geen bloemklonters in het beslag te vinden zijn.
  3. Laat het beslag een half uur rusten.
  4. Neem dan een zeer reine kom, doe er het eiwit en het zout in en klop met een elektrische mixer (met kloppers uiteraard) zeer stijf.
  5. Spatel het stijfgeklopte eiwit doorheen het pannenkoekenbeslag en begin kleine, dikke pannenkoeken te bakken.
  6. Smelt net genoeg boter om de bodem van de pan in te vetten (of verwarm de olie goed warm in een koekenpan en giet het overtollige vet er weer uit).
  7. Bak deze boekweit pannenkoeken langs beide zijden goudbruin en serveer met maple siroop, een klontje boter en vers kleinfruit.

Filed Under: Pannenkoeken Recept, Recepten

Previous Post: « Knolseldersoep Recept
Next Post: Wortelsoep recept »

Reader Interactions

Schrijf hier uw reactie... Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Primary Sidebar

Recepten Vinden

  • Populair
  • Recent

Allerbeste Recepten van Ons Kookboek

  • Hoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à la Jeroen MeusHoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à…
  • Wat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere kastanjepuree, cake of taart makenWat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere…
  • 7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade
  • SeldersoepSeldersoep
  • Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!
  • Lekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel SmaakLekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel Smaak
  • Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!
  • 3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus - Snelle flensjes, Amerikaans of met havermout3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus –…
  • 7 lekkere preisoep recepten - Klassiek, Jeroen Meus, Grootmoeders Wijze7 lekkere preisoep recepten – Klassiek, Jeroen…
  • Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11 tips lukt het altijd!Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11…

Ons Kookboek Archief

(Oud) Nieuws …

  • (Oud) Nieuws en Weetjes

Over Ons | Auteurs | Contact Opnemen | Privacy Policy
© 2022 · https://OnsKookboek.com ·