• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Ons Gezond Kookboek

Gezonde, lekkere en makkelijke recepten + culinair nieuws uit Nederland en België

  • Alle Recepten met Foto
  • Index: A-Z

Carpaccio

Gemakkelijk, snel klaar, origineel en gezond: 3 carpaccio voorgerechten voor tijdens de kerstdagen.

In plaats van de vette roomsoepen is carpaccio wel echt een welkome afwisseling. Carpaccio was oorspronkelijk een Italiaans voorgerecht van dungesneden rauwe ossenhaas, ossebil of runderlende, geserveerd met mayonaise, worcestersaus, Tabasco en witte peper.

Carpaccio

Ik verkies echter het rund te vervangen door veel gezondere vis: carpaccio van tonijn of carpaccio van zalm is dan eerder de Italiaanse naam van de Japanse gezonde sushi.

Creatief kan je de vis serveren met je lieveling’s salade groenten en je lieveling’s dressing. Plakjes vers geraspte kaas erover of een zelf gemaakt pesto en smullen maar. Gewoon de ingredienten kopen, in stukjes snijden, mooi schikken en je hebt een heerlijk, feestelijk en lekker bordje gezond.

Er word gezegd het vlees eerst aan te vriezen alvorens flinterdun te snijden, maar een goede slager of visverkoper weet best van vers vlees flinterdunne sneden te snijden. Indien je nog dunner wil, kan je de sneden in een bord met de hand verder uit elkaar drukken.

Lees alvast wat carpaccio recepten om wat inspiratie op te doen:

  • Piet Huysentruyt’s carpaccio van zalm
  • Makkelijke carpaccio dressing
  • Carpaccio van rund voorgerecht

Filed Under: Nieuws - Evenementen - Weetjes Tagged With: gezonde voeding, kerstrecepten, Piet Huysentruyt

Previous Post: « Zongedroogde Tomaten Recept
Next Post: Yoghurt Smoothie »

Reader Interactions

Schrijf hier uw reactie... Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Primary Sidebar

Recepten Vinden

  • Populair
  • Recent

Allerbeste Recepten van Ons Kookboek

  • Hoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à la Jeroen MeusHoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à…
  • Wat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere kastanjepuree, cake of taart makenWat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere…
  • 7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade
  • SeldersoepSeldersoep
  • Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!
  • Lekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel SmaakLekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel Smaak
  • Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!
  • 3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus - Snelle flensjes, Amerikaans of met havermout3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus –…
  • 7 lekkere preisoep recepten - Klassiek, Jeroen Meus, Grootmoeders Wijze7 lekkere preisoep recepten – Klassiek, Jeroen…
  • Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11 tips lukt het altijd!Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11…

Ons Kookboek Archief

(Oud) Nieuws …

  • (Oud) Nieuws en Weetjes

Over Ons | Auteurs | Contact Opnemen | Privacy Policy
© 2022 · https://OnsKookboek.com ·