Caesar Salade
Chef: 
Soort recept: Salade
Cuisine: Klassiek
Werk: 
Koken: 
Totaal: 
Voor hoeveel personen: 4
 
3 lekkere Caesar salade recepten zodat je de keuze hebt om met je meest geliefde ingrediƫnten de lekkerste salade te maken + extra recept voor aardappelsalade.
Ingrediƫnten
  • gebakken aardappelen, zie recept hierboven
  • bladeren van 4 tot 6 kroppen langwerpige bindsla, of van 2 grote kroppen bindsla
  • 2 eieren
  • ⅓ kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
  • snuifje zout, naar smaak
  • zwarte peper van de molen
  • enkele druppels Worcestershire saus
  • sap van 1 citroen
Bereiding
  1. Kook water met een beetje azijn en dompel hierin de eieren, laat 1 minuut koken, verwijder de eieren uit het water en laat rusten.
  2. Scheur de bladeren van de bindsla in hapklare stukken en meng goed met de overige 4 eetlepels olijfolie.
  3. Strooi er zout en flink wat zwarte peper over en meng opnieuw.
  4. Schud er 6 druppels Worcestershire saus en het citroensap over, doe er de gepelde eieren bij en meng met je handen goed door elkaar.
  5. Proef en indien nodig voeg meer zout, peper, citroensap of Worcestershire saus toe.
  6. Van zodra je de caesar salade serveert, bestrooi je de kom met de Parmezaanse kaas en de koude aardappelcroutons van het recept hierboven.
Recipe by Ons Gezond Kookboek at https://onskookboek.com/caesar-salade/1209/