• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Ons Gezond Kookboek

Gezonde, lekkere en makkelijke recepten + culinair nieuws uit Nederland en België

  • Alle Recepten met Foto
  • Index: A-Z

Gezond frituren

Gezond frituren kan in gezond vloeibaar vet dat je regelmatig vervangt, zeeft en als je de frituurpan schoonhoudt.

Dat is alvast het geheim van Corrie Boekout van snackbar Happé op de Uiterwaardenstraat in Amsterdam. Hun frituurvet werd door de Consumentenbond uitgeroepen tot het gezondste en beste frituurvet in heel Amsterdam. En in het vet van de frieten worden geen snacks gebakken.

Uit hun onderzoek blijkt dat 75% van alle Nederlandse snackbars bakken in vloeibaar frituurvet. 25% bakt met vast vet dat zowel slecht transvet als vele ongezonde verzadigde vetzuren bevat.

Gezond FriturenDe 3 beste frituurvetten van het jaar, uitgeroepen door de Consumentenbond zijn de vinden in volgende snackbars:

  • Happé uit Amsterdam
  • De Koperwiek uit Leiden
  • Nico’s uit Den Haag uit de bus.

Natuurlijk is gezond frituren in vloeibare frituurolie maar gezond zolang als je de olie niet te heet verwarmt (de olie mag niet gaan walmen en de ideale temperatuur zou op de verpakking te vinden moeten zijn) en als de kleur licht blijft.

Filed Under: Nieuws - Evenementen - Weetjes Tagged With: nederland

Previous Post: « Piet Huysentruyt Restaurant
Next Post: Valentijn recepten »

Reader Interactions

Comments

  1. Frits van der Pluijm

    februari 13, 2011 at 5:01 pm

    Beschamend dat deze bewustwording een kwart eeuw nodig heeft gehad om door te dringen.
    Ruim 25 jaar geleden werkte ik als accountmanager voor de firma Vandemoortele en probeerde de professionele gebruikers van frituurvet te overtuigen van de grote gezondheidsvoordelen van vloeibaar frituurvet. Helaas bleef het grootste deel van de gebruikers voorkeur geven aan het keiharde, moeizaam verteerbare Palmvet. Dat was lekker voordelig en ging zo lekker lang mee.
    In Amsterdam had ik in Theo Huipen van de Avondwinkel aan de De Wittenkade een ondernemer gevonden die de gezondheid van zijn klanten serieus nam en overstapte op vloeibaarfrituurvet. Helaas voor hem was “gezond” toen nog geen ‘scorend’ mediaonderwerp en bleef zijn inspanning slechts in kleine kring bekend.
    Nu, vijfentwintig jaar later, haal je de landelijke media als je eindelijk eens vakmanschap toont en een goed product presenteert.
    Ik ben er wel trots op dat ik tot de pioniers heb behoord.

    Beantwoorden
  2. Stef

    februari 18, 2011 at 11:47 am

    Dank voor de reactie Frits, gelukkig zijn er nog pioniers zoals jij waar gezondheid top is. Kudos!

    Hopelijk duurt het weer geen 25 jaar vooraleer er alleen nog biologisch geteeld voedsel wordt geconsumeerd.

    Om maar te zwijgen van het ongelooflijk tekort aan bijen in de natuur…

    Beantwoorden

Schrijf hier uw reactie... Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Primary Sidebar

Recepten Vinden

  • Populair
  • Recent

Allerbeste Recepten van Ons Kookboek

  • Hoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à la Jeroen MeusHoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à…
  • Wat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere kastanjepuree, cake of taart makenWat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere…
  • 7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade
  • SeldersoepSeldersoep
  • Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!
  • Lekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel SmaakLekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel Smaak
  • Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!
  • 3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus - Snelle flensjes, Amerikaans of met havermout3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus –…
  • 7 lekkere preisoep recepten - Klassiek, Jeroen Meus, Grootmoeders Wijze7 lekkere preisoep recepten – Klassiek, Jeroen…
  • Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11 tips lukt het altijd!Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11…

Ons Kookboek Archief

(Oud) Nieuws …

  • (Oud) Nieuws en Weetjes

Over Ons | Auteurs | Contact Opnemen | Privacy Policy
© 2022 · https://OnsKookboek.com ·