Reacties op: Goulashsoep of Hongaarse Goulash? Maak ze allebei! https://onskookboek.com/hongaarse-goulash/2929/ Gezonde en lekkere recepten uit België en Nederland Fri, 28 Feb 2025 12:27:36 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 Door: Ons Kookboek https://onskookboek.com/hongaarse-goulash/2929/#comment-31846 Tue, 13 Sep 2016 17:29:32 +0000 http://onskookboek.com/hongaarse-goulash/2929/#comment-31846 In antwoord op Ghislain.

Dank Ghislain! Elk ander authentiek recept is steeds welkom.

]]> Door: Ghislain https://onskookboek.com/hongaarse-goulash/2929/#comment-31745 Sat, 03 Sep 2016 09:11:21 +0000 http://onskookboek.com/hongaarse-goulash/2929/#comment-31745 Mooi, als je weet waar je mee bezig bent … de toelichting over de origine is ook interessant.
Alleen zijn tomaten moeilijk draagbaar en bewaarbaar onderweg …
Pölkölt (of goulashstoofpot) is zelden met tomaten, misschien wat puree of half-gedroogde …
Ik heb heb steeds ‘komijn en karwei’ meegekregen als kruiden, wegens hun ‘bewarende en helende’ eigenschappen.
We kunnen uiteraard niet vermijden dat we westerse, stedelijke invloeden mee verwerken.
Maar deze bereiding is zéér lekker en smaakt vrij authenthiek.

]]> Door: Rita Torfs https://onskookboek.com/hongaarse-goulash/2929/#comment-31099 Sun, 03 Jul 2016 08:50:25 +0000 http://onskookboek.com/hongaarse-goulash/2929/#comment-31099 Aan deze uitleg hebben de mensen tenminste iets, mijn oma was een chef-kok tijdens de oorlog in Duitsland,in Magdeburg en wat zij er van jongsaf in hamerde was ” Ken je producten en hun afkomst” niemand kan heerlijk koken als ze hun product niet kennen, dus deze uitleg zet ik héél graag op mijn FB kookgroep !

]]>