• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Ons Gezond Kookboek

Gezonde, lekkere en makkelijke recepten + culinair nieuws uit Nederland en België

  • Alle Recepten met Foto
  • Index: A-Z

Mosselen Koken

Zeer makkelijk en snel basisrecept om mosselen te koken met bier, geserveerd met roomsaus, klaar in 30 minuten.

Klaar in iets meer dan 30 minuten, als je een kookpot hebt met glazen deksel kan je exact zien wanneer de mosselen open koken en dus gaar gekookt zijn.

vermits het om zeevruchten gaat, kies je best een zuur bier of gewoon een witbier. Zeker geen bitter bier bij de mosselen gieten, je kan natuurlijk altijd een bitter biertje in een glas erbij serveren.

Basisingrediënten om mosselen te koken

  • 2 1/2 kg gekuiste Zeeuwse mosselen
  • 2 stengels bleekselderij
  • 4 sjalotten
  • 150 ml witbier (bijvoorbeeld Hoegaarden) of zuur bier (een echte geuze)
  • 100 ml slagroom van 35% vet
  • 20 gram boter
  • 20 korianderzaadjes
  • peper en zout

Mosselen met bier klaarmaken

Mosselen Koken

  1. Spoel, trim de baarden en schraap de mosselen in het geval u mosselen hebt gekocht die
    nog niet gekuist waren. Verwijder alvast de mosselen die gebroken zijn of die zich niet sluiten als je erop tikt.
  2. Smelt de boter in een pot en voeg er de fijngehakte selder en sjalotjes aan toe. Laat een 5tal minuten stoven op een middelhoog vuur.
  3. Voeg de mosselen en het korianderzaad toe. Schud even op totdat de groenten boven de mosselen komen.
  4. Giet het bier over de mosselen, doe een deksel op de pot en laat maximum 7 minuten koken (tot de mosselschelpen open zijn).
  5. Verwijder het deksel en voeg royaal peper en zout doe.
  6. Voeg de room toe, zorg ervoor dat de room goed warm.

Serveer de gekookte mosselen met de room onmiddellijk op voorverwarmde borden.

Filed Under: Recepten Tagged With: bier, makkelijke recepten

Previous Post: « Mosselen Koken
Next Post: Mosselen Koken voor 2 personen »

Reader Interactions

Schrijf hier uw reactie... Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Primary Sidebar

Recepten Vinden

  • Populair
  • Recent

Allerbeste Recepten van Ons Kookboek

  • Hoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à la Jeroen MeusHoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à…
  • Wat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere kastanjepuree, cake of taart makenWat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere…
  • 7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade
  • SeldersoepSeldersoep
  • Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!
  • Lekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel SmaakLekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel Smaak
  • Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!
  • 3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus - Snelle flensjes, Amerikaans of met havermout3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus –…
  • 7 lekkere preisoep recepten - Klassiek, Jeroen Meus, Grootmoeders Wijze7 lekkere preisoep recepten – Klassiek, Jeroen…
  • Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11 tips lukt het altijd!Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11…

Ons Kookboek Archief

(Oud) Nieuws …

  • (Oud) Nieuws en Weetjes

Over Ons | Auteurs | Contact Opnemen | Privacy Policy
© 2022 · https://OnsKookboek.com ·