Jeroen Meus ontdekt ‘t ambachtelijk advocaat recept van de Likeurstokerij De Klok om 5 liter onbeperkt houdbare advocaat te maken. Crème brulée met alcohol …
Nieuwe Recepten
Je lekkerste Spruitensoep met Spek – warme winterkost
Wist je dat je met spruitjes ‘n verrassend feestelijke wintersoep kan maken? Nog lekkerder bij vriestemperaturen? Maak ze met dit makkelijk spruitensoep recept.
Snoep gezond – Eet ‘n appel-crumble-taart :-) Snel en Lekker
Hou jij ook van goedkoop gebak met appel? Maak dan deze snelle appelcrumble! Geen echte taart, maar even lekker en: vooral veel sneller genieten met ‘n bol ijs.
3x Wafels Bakken à la Jeroen Meus, Boerinnenbond of Zot van Koken Vanillewafels
Zin in Wafels waarmee je ieder en jezelf Blij zal maken? Ga dan Wafels Bakken met 1 van deze 3 beproefde recepten van Jeroen Meus, De Boerinnenbond of Zot van Koken…
Hoe maak jij je vogelnestjes lekkerder dan Jeroen Meus of Sandra Bekkari?
3x lekkere vogelnestjes maken doe je zo! Kies uit frituren, in de oven à la Jeroen Meus of met de snelste tomatensaus à la Sandra Bekkari. TIP: hoe je makkelijkste vogelnestjes maken voor in je oven.
Marmercake: ‘t lekkerste recept voor deze Top Klassieker!
Ga Goddellijk Genieten van deze heerlijke marmercake: met een euforie van verschillende smaken in 1 cake! Zeer makkelijk recept dat altijd lukt. Snel: Op is op!
Ongelooflijk lekkere aspergesoep maken? Je doet het met dit recept van Jeroen Meus
Geniet van dit lekker makkelijk recept van Jeroen Meus om snel aspergesoep te maken met witte of groene asperges. Met een leuk extraatje van verse basilicum.
Salsa saus
Lekker salsa recept om een snelle paprika salsa saus te maken: ideaal fris om te serveren bij gebakken vis. Zoete puntpaprika is volgens Jeroen Meus de enige paprika die je niet moet schillen. Ik wist niet eens dat je andere paprika’s wel moest schillen, maar er wordt gezegd dat de ietwat dikke schil van de Lees verder …
Vis bakken
Snel en makkelijk vis bakken zoals een zeebaars visfilet op eigen, krokant gebakken vel. Jeroen bakt de vis op het vel zonder het vel in te snijden, waardoor de vis wil opkrullen tijdens het bakken. Ikzelf maak steeds 3 ondiepe inkepingen door het vel te snijden totdat ik net in het vlees van de vis Lees verder …
Kikkererwtensoep
Lekkere Spaanse maaltijdsoep recept: kikkererwtensoep met chorizo, zomers geserveerd met tapenade op sneden krokant stokbrood uit de oven. De lekkere chorizoworst wordt eerst gebakken in de pan zodat er flink wat olie van de worst voorhanden komt om de rest van de groenten in aan te stoven. De soep wordt niet gepureerd, dus snijd alle Lees verder …
Omelet recept
Leer hoe je een dikke omelet kan maken zonder aanbakken: makkelijk recept in de oven met champignons, spek, aardappel, kaas en verse tuinkruiden. De omelet gaat in de oven, zodat ze veel minder kans heeft om aan 1 kant aan te bakken zoals dat in een pan op het vuur al eens kan gebeuren. Jeroen Lees verder …
Balletjes in tomatensaus
Jeroen Meus maakt ontzettend lekkere balletjes in tomatensaus boordevol smaak met flink wat verse groenten, tomaten uit blik en een dik stuk spek. Het rauwe, gezouten spek gaat fantastisch veel smaak afgeven. Het geheim van de lekkerste tomatensaus is de kooktijd: hoe langer, hoe beter! Laat de saus minstens een uur sudderen op een laag Lees verder …
Lamsschouder recept
Lekker feestelijk koken zonder veel werk kan met dit lamsschouder recept: laat gewoon langzaam 3 uur garen in de oven, je hebt er verder geen omkijken naar. De snijwijze van de groenten is voor deze ovenschotel niet zo belangrijk: snijd ze middelgrof (1 cm dik). Eerst het vlees een kwartiertje roosteren op 200 graden: net Lees verder …
Vissoep
Lekker, heet, snel klaar vissoep recept met stukjes gerookte schelvis, kaas en fijngesnipperde bieslook op basis van een in 20 minuten gemaakte visbouillon. De soep inclusief het maken van de visbouillon is klaar in minder dan 1 uur. Jeroen gebruikt gerookte schelvis, een vis uit de kabeljauw familie. Schelvis staat echter op de rode lijst Lees verder …
Gehaktbrood maken
Makkelijk, snel en lekker fijn gevuld gehaktbrood maken met abdijkaas, ham en spinazie. De abdijkaas zal mooi smelten in het vlees en extra smaak geven aan het gehakt. Jeroen legt boter op het gehaktbrood, ikzelf vervang de boter met mozzarella kaas. Jeroen toont een uiterst makkelijke methode om de vulling mooi in het gehaktbrood te Lees verder …
Kotelet bakken
Het geheim om een lekker gebruinde kotelet te bakken is het vlees zonder verder aan te raken aan 1 kant volledig te bakken alvorens om te draaien. Vraag je slager om raad voor de gewenste baktijd, afhankelijk van de dikte van het vlees: volgens Jeroen is een paar minuutjes langs elke kant voldoende, bij dikkere Lees verder …
Gehaktbrood recept
Deze week maakt Jeroen Meus opnieuw gehaktbrood in Dagelijkse Kost. De vorige recepten waren met kalfs- en varkensgehakt en een keertje met kippengehakt. In 2005 in Met Meus en Vork maakte Jeroen onderstaand gehaktbrood in de oven met champignons, lams- en rundsgehakt, geserveerd met sla en roggebrood. Eens benieuwd hoe het nieuwe recept er deze Lees verder …
Wortelsoep maken
Gebaseerd op het klassieke erwtjes met wortelen en peterselie recept kan je een lekkere oranje wortelsoep maken met groene erwten pesto of peterselie pesto. Wortelen zijn hard, dus de kooktijd van wortelen voor soep bedraagt al gauw een volledig uur.Zorg ervoor dat de hoofdgroente van de soep wortelen zijn Jeroen Meus heeft al eens uitgelegd Lees verder …
Kip met dragonsaus
Magere kippenfilets smaakvol en romig bereiden kan met dit heerlijk kip met dragonsaus recept van Jeroen Meus. Gebruik de stengels van de dragon om de dragonsaus op smaak te brengen. De blaadjes gebruik je om te saus verder af te werken. Zeer makkelijk recept: kippenfilets kruiden met kippenkruiden, bruinen in een pan en verder garen Lees verder …
Worstenbroodjes maken
Gemakkelijk zelf worstenbroodjes maken van bladerdeeg met lekker gekruid gehakt en tips om zelf gehakt te maken. Gehakt is in de winkel meestal al gezouten en gekruid. Koop je het gehakt bij een andere slager, dan is de kans groot dat je eindresultaat ook anders is. Voordeel van je eigen “worstjes” te maken is dat Lees verder …
Goulashsoep
Mooi rode, lekkere dikke goulashsoep met extra veel groenten en kruiden van Jeroen Meus. Al bij al een oerdegelijke, niet doorgestoken groentesoep zoals je die ook in het kookboek van de KVLV of Vlaamse Boerinnenbond kan terugvinden: groenten fijnsnijden in stukjes van 2 tot 3 mm, ui goudgeel laten kleuren in vetstof, groenten toevoegen en Lees verder …
Wist je dat je wentelteefjes kan flamberen? (Verloren brood recept)
De lekkerste wentelteefjes die je nog nooit geproefd hebt: feestelijk recept van Jeroen Meus met gekarameliseerde banaan en voor wie wil: geflambeerd met rum. GENIETEN!!!
Frangipanetaart
3 lekker makkelijke frangipanetaart recepten: superzoete frangipane met glazuur bedekte taart door Jeroen Meus, razendsnel klaar door Piet Huysentruyt en zonder taartvorm door mezelf. Frangipane is het makkelijkste beslag om te maken voor een taartvulling: je mengt alle ingrediënten met de hand, keukenrobot of mixer door elkaar en bakken maar. Jeroen werkt zijn taart af Lees verder …
Wortelsoep recept
Zeer makkelijk wortelsoep recept van Jeroen Meus om lekkere, pittige wortelsoep met curry, kokosmelk en koriander te maken, geserveerd met mijn recept van kippensate. Niets meer dan een traditionele groentesoep na het pureren op smaak gebracht met oranje of rode currypasta, dikke kokosmelk in plaats van room. Een meer oosters recept zal de soepgroenten aanstoven Lees verder …
Tomatensoep recept
Jeroen Meus maakt een makkelijke verse tomatensoep met tomaten uit blik: je moet het maar kunnen. Het wordt een dikke tomatenroomsoep met de smaak van dragon en kippenbillen. Jeroen gebruikt de kippenbillen als alibi om geen verse kippenbouillon te maken en het vlees van de billen kan je gebruiken als garnituur. Gepureerde soep kan je Lees verder …