• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Ons Gezond Kookboek

Gezonde, lekkere en makkelijke recepten + culinair nieuws uit Nederland en België

  • Alle Recepten met Foto
  • ☛☛ Recepten Index A tot Z ☚☚

Spruitjes met Kastanjes

Geniet van Nigella Lawson’s makkelijk en vooral lekker spruitjes met kastanjes recept.

Ingrediënten:

  • 1 kg Brusselse spruitjes
  • 250 g kastanjes klaar voor gebruik
  • 250 g gerookte pancetta (Italiaans spek), waarvan je de zwoerd gebruikt om de pan te oliën
  • 60 ml marsala wijn
  • een bosje peterselie fijngehakt
  • versgemalen zwarte peper

Spruitjes met Kastanjes

Kastanjes met spruitjes recept klaarmaken

  1. Spruitjes met KastanjesNeem een kookpot, vul met zout en water, en breng aan de kook.
  2. Doe de zwoerd van het spek in een anti kleeflaag pan (tefal pan) en laat het vet op een laag vuur uit de zwoerd komen.
  3. Snijd ondertussen het onderste van de spruitjes af, en snijdt een kruis in de bodem van elk spruitje. Doe de spruitjes in het kokend water en kook voor 5 minuten tot ze beetgaar zijn. Laat uitlekken in een vergiet.
  4. Gepofte kastanjes

    7 lekkere recepten – Gratis kastanjes, onder elke kastanjeboom! Wist je dat je behalve kastanjes te poffen, je er ook heerlijke puree, cake en taarten mee kan maken? Lees hier hoe, zodat al dat gezonde herfstaanbod niet verloren gaat.

    Snijd het spek in kleine kubusjes, en bak ietwat knapperig in de pan zonder ze droog te bakken. Voeg de kastanjes toe en duw met een houten lepel op elke kastanje zodat ze breken.
  5. Van zodra de kastanjes goed warm zijn, zet je het vuur hoger en voeg je de marsala wijn toe. Laat even koken tot de saus lichtjes indikt.
  6. Voeg de spruitjes en de helft van de verse peterselie toe en meng goed onder elkaar. Proef en breng op smaak en met versgemalen zwarte peper.

Serveer de spruitjes met kastanjes in voorverwarmde borden en strooi er de rest van de peterselie over.

Deel en Geniet !

Filed Under: Recepten Tagged With: kastanjes, Nigella Lawson

Previous Post: « Kastanjetaart
Next Post: Laatste Nacht van de Fair Trade Week Leuven »

Reader Interactions

Schrijf hier uw reactie... Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Primary Sidebar

Recepten Vinden

  • Popular
  • Recent

Allerbeste Recepten van Ons Kookboek

  • Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!
  • Hoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à la Jeroen MeusHoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à…
  • 7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade
  • 3x Lekker Boontjes koken3x Lekker Boontjes koken
  • Boontjes KlaarmakenBoontjes Klaarmaken
  • 3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus - Snelle flensjes, Amerikaans of met havermout3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus –…
  • SeldersoepSeldersoep
  • Wortelen Stoven in 2020: doe je 2x heerlijk Zó!Wortelen Stoven in 2020: doe je 2x heerlijk Zó!
  • Frieten voorbakkenFrieten voorbakken
  • Mayonaise maken met staafmixerMayonaise maken met staafmixer

Ons Kookboek Archief

(Oud) Nieuws …

  • (Oud) Nieuws en Weetjes

Over Ons | Auteurs | Contact Opnemen | Privacy Policy
© 2021 · http://OnsKookboek.com ·

We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je dat goed vindt.AkkoordLees meer