• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Ons Gezond Kookboek

Gezonde, lekkere en makkelijke recepten + culinair nieuws uit Nederland en België

  • Alle Recepten met Foto
  • ☛☛ Recepten Index A tot Z ☚☚

Steckerlfisch

Een typisch uit Beieren en de Oostenrijkse Alpen gegrild gerecht wat je op de Oktoberfeesten in Munchen kan terugvinden is ‘Steckerlfisch’. De vis wordt gespietst op een houten stok, maar heeft verder helemaal niets met stokvis
te maken.

Jammer genoeg is een deel van de traditie van de Steckerlfisch verloren gegaan. Om de jaarlijkse 6 miljoen bezoekers aan ’s werelds grootste bierfestival van eten te voorzien, volstaan de plaatselijk gevangen rivier en meer vissen zoals brasem niet meer. De vis die u hier vandaag kan eten is gekweekte forel, makreel of andere zeevis.

Steckerlfisch: gegrilde vis Oktoberfeesten in Beieren

De ganse, gekuiste vis wordt gemarineerd in olie met kruiden en knoflook, daarna gespietst op een 60 cm lange ontschorste wilgentakken en gegrild boven houtskool.

Steckerlfisch vertaalt in het Nederlands tot ‘stokje – vis’. Serveer met 1 liter bier en een broodje.

Deel en Geniet !

Filed Under: Nieuws - Evenementen - Weetjes Tagged With: Duitsland, vis

Previous Post: « Week van de Smaak in Nederland 2010, 19-26 Sept
Next Post: Hendl – Oktoberfeesten kip »

Reader Interactions

Schrijf hier uw reactie... Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Primary Sidebar

Recepten Vinden

  • Popular
  • Recent

Allerbeste Recepten van Ons Kookboek

  • Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!
  • Hoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à la Jeroen MeusHoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à…
  • 7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade
  • 3x Lekker Boontjes koken3x Lekker Boontjes koken
  • Boontjes KlaarmakenBoontjes Klaarmaken
  • 3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus - Snelle flensjes, Amerikaans of met havermout3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus –…
  • SeldersoepSeldersoep
  • Wortelen Stoven in 2020: doe je 2x heerlijk Zó!Wortelen Stoven in 2020: doe je 2x heerlijk Zó!
  • Frieten voorbakkenFrieten voorbakken
  • Mayonaise maken met staafmixerMayonaise maken met staafmixer

Ons Kookboek Archief

(Oud) Nieuws …

  • (Oud) Nieuws en Weetjes

Over Ons | Auteurs | Contact Opnemen | Privacy Policy
© 2021 · http://OnsKookboek.com ·

We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je dat goed vindt.AkkoordLees meer