Te veel grijze regen? Bezoek Parma Italië deze herfst en geniet van Parma ham en porcini paddestoelen. Tijdens de herfst worden er oogstfestivals gehouden, restaurants bieden de nieuwste wijnoogst aan en de porcini paddestoelen zijn in overvloed aanwezig. Parma is een historisch stadje in het noordoosten van Italië, waar alles in wandelafstand te bereiken is. Lees verder …
italie
Kastanjecake
Lekkere kastanjecake van Hugh Fearnley Whittingstall, volgens een traditioneel recept uit Liguria: de kuststreek van noord west Italië, dichtbij de Franse grens, bekend bij reizigers voor zijn mooie stranden, pittoreske stadjes, pizza’s en lekkere streek gerechten. Deze cake bevat geen gluten noch rijstmiddelen, dus het zal niet rijzen of luchtig zijn zoals je dat van Lees verder …
Kastanjetaart
Makkelijke maar bijzonder lekkere Italiaanse kastanjetaart met yoghurt en verse appels: ideaal om te bakken en smullen tijdens regenachtige herfstdagen. Dit kastanje recept kan je vinden op de achterkant van de verpakking van het meel van de Italiaanse meel producent Molino Zanone. Je kan er extra een eetlepel rum en rozijnen aan toevoegen, maar nu Lees verder …
Kastanjemeel
Kastanjemeel is vooral tijdens de herfst en winter te koop en is maar 1 maand houdbaar. Italië produceert het als ‘farina dolce’ of ‘zoete bloem’. Het is lekker zoet en zo sterk van smaak dat je een beetje met ander koekjes en gebakjes meel kan mengen om deze wat extra smaak te geven. De bloem Lees verder …
Kookworkshops in Amersfoort: Kook Italiaans met Dolce & Piccante
Breng Italië in je keuken na het volgen van de nieuwe reeks Italiaanse kookworkshops georganiseerd door “Dolce & Piccante” : Een zoete en pikante kokkin die je vol passie en humor leert hoe lekker eten te koken op zijn Italiaans. U kunt zich aanmelden voor volgende workshops: 9, 16 of 30 oktober : Herfst met Lees verder …