Geniet van ’n heerlijk stuk zalm, naast ’n bedje van asperges: afgewerkt met zalige hollandaisesaus. Eens iets anders dan de klassieker: asperges à la Flamande!
vis
Kabeljauw bakken: lekker in de pan of 10 minuten in de oven à la Pascale Naessens
Leer lekkere kabeljauw bakken in de pan zonder dat je vis in stukjes valt. Of bak de vis met 4 ingrediënten in 10 minuten in de oven (snelste mosterdsaus). Of 20 minuten bakken in de oven met tomaten en ajuin.
Schelvis recept
Snel en makkelijk recept om zelf gepaneerde schelvis te bakken in een pan met boter of kleiner gesneden om je eigen fishsticks te maken in de friteuse. Bij het paneren haal je de vis eerst goed door de bloem en klop er het teveel aan bloem weer af. Hoe groter de stukken vis, hoe makkelijker Lees verder …
Steckerlfisch
Een typisch uit Beieren en de Oostenrijkse Alpen gegrild gerecht wat je op de Oktoberfeesten in Munchen kan terugvinden is ‘Steckerlfisch’. De vis wordt gespietst op een houten stok, maar heeft verder helemaal niets met stokvis te maken. Jammer genoeg is een deel van de traditie van de Steckerlfisch verloren gegaan. Om de jaarlijkse 6 Lees verder …
Zoet Zure Vis
Deze zoet zure saus smaakt even lekker voor zoet zure vis als voor zoet zure vlees recepten.. Ingrediënten voor de vis verse vis voor 2 personen 2 eetlepels olijfolie 1/2 theelepel zout 1 theelepel kerrie poeder 3 opgehoopte theelepels maïzena Ingrediënten voor de zoet zure saus 125 ml tomaten ketchup 2 verse tomaten 1 klein Lees verder …