Verloren Maandag

Verloren maandag, vandaag 10 januari 2011 betekent traditioneel worstenbrood en appelbollen smullen.

Tuur Cloots en Elly Peeters (foto) bakken voor de laatste keer hun worstenbroden en appelbollen, want hun gelijknamige bakkerij Cloots gaat dit jaar met pensioen.

Het geheim van goed worstenbrood is eerste klas gehakt dat tot worsten wordt gerold en dan in het brood wordt gebakken (geen curryworsten dus). Appels in de appelbollen moeten zacht zijn, al verteld Elly niet welk appelras er in haar appelbollen gaat.

Behalve in de bakkerij kan je vandaag ook appelbollen en worstenbroden smullen in cafés waar anders volgens de wet geen vers eten mag geserveerd worden. Ook in sommige bedrijven wordt het personeel getrakteerd op de 2 typische verloren maandag gerechten.

Bak je bakker jammerlijke worstenbroden met curryworsten, of heb je nog een plakje bladerdeeg in de diepvries, ga dan zelf appelbollen of Piet Huysentruyt’s makkelijke worstenbroodjes bakken.

Geen tijd om nog te gaan winkelen? Het is vandaag duidelijk ook pannenkoekenweer, dus je kan altijd aan de slag met wat je in je keuken kan vinden en een makkelijk pannekoeken recept.