• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Ons Gezond Kookboek

Gezonde, lekkere en makkelijke recepten + culinair nieuws uit Nederland en België

  • Alle Recepten met Foto
  • ☛☛ Recepten Index A tot Z ☚☚

Wil je lekkere vlierbloesemsiroop maken? Je doet het zo!

Zelf vlierbloesemsiroop maken doe je met dit makkelijk recept…

Zodat je zal genieten met wat de natuur je heeft te bieden!

Heerlijk als zomerse limonade, in ijslollies en als cocktail bij de BBQ!

Vlierbloesem maken

Waarom vlierbloesemsiroop maken?

Rabarbertaart met bladerdeeg

Een lekkere, snelle en uiterst makkelijke rabarbertaart op een bodem van bladerdeeg, snel gevuld met rabarber, suiker, ei, room en amandelpoeder.

Omdat:

  • vlierbloesem je immuunsysteem opkrikt in de winter
  • bloesem zal slijmen lossen bij verkoudheid en droge hoest
  • vlierbloesemdranken zijn lekker en verfrissend ’s zomers
  • vlierbloemetjes gratis te plukken zijn, dus je moet niet in je geldbeugel tassen voor je hoofdingredient
  • je er niet meer voor naar “den Ikea” moet 🙂

Ken je de zoet geurende, lieftallige roomwitte bloemtrossen die nu bermen en struikgewas heerlijk opfleuren?

Of heb jij ooit nog fluitjes gemaakt van de vlier? (Vandaar het woord flierefluiter!)

Nu (mei en juni) is de ideale moment om ’s morgens op een droge, warme dag vlierbloesem te gaan plukken. Pluk/knip vooral de bloemstengels met vlierbloempjes die net open komen. En laat de rest verder groeien tot vlierbessen.

Al wat heerlijk ruikt, is dus ideaal om te plukken/knippen.

Wordt het morgen een zonnige dag? Dan: aan de slag!

LET OP! 1. Oogst op geur 2. Was de vlierbloesem niet!

Je gaat op zoek in bermen en struikgewas naar een “gewone vlier”. Dit is een struik die toch wel 6 m hoog worden kan.

Dan ga je ruiken. Vind je dat de bloesem lekker en zoet ruikt? Dan ga je die oogsten!

Eigenlijk ga je dus niet kiezen met je ogen, maar wel met je neus.

De geur komt immers niet van de bloemblaadjes, maar wel van het stuifmeel van de bloesem. Pluk dus de schermen die goed ruiken: waarvan de bloempjes dus openstaan. Zorg ervoor dat de bloemen droog zijn: dus geen ochtenddauw erop.

Daarom ga je vlierbloesem ook nooit wassen, want dan was je onmiddellijk al het lekker geurende stuifmeel weg.

Hoe vlierbloesem thee maken

Vlierbloesem thee

Behalve vlierbloesemsiroop, kan je ook snel vlierbloesemthee maken:

  1. Knip 1 goed geurende bloesem van de vlier
  2. Doe in een tas en overgiet met kokend water
  3. Wacht 10 minuten
  4. Verwijder de vlierbloesem en doe indien gewenst door een zeef
  5. Geniet van de subtiel naar stuifmeel smakende thee.

Voor de beste smaak rits je de bloempjes van de groene takjes. Wegens de groene takjes smaken helemaal niet lekker. De subtiele smaak zit zoals we zegden in het stuifmeel van de net open gekomen bloemetjes.

Je kan de vlierbloesem ook drogen, maar ik maak er liever siroop mee. Wegens drogen wil bij mij wel eens mislukken.

Hoe drogen vraag je? Gewoon de vlierbloesemtakjes omgekeerd hangen op een droge, donkere plaats. Je kan zelfs proberen on ze in een bruine papieren zak te drogen.

5.0 from 2 reviews
Save Print
Wil je lekkere vlierbloesemsiroop maken? Je doet het zo!
Auteur: https://OnsKookboek.com
Recipe type: Drank
Cuisine: Klassiek
Werktijd:  15 min
Kooktijd:  15 min
Totaal:  30 min
Voor hoeveel personen: 4
 
Zelf vlierbloesemsiroop maken doe je met dit makkelijk recept, zodat je zal genieten met wat de natuur je heeft te bieden! Heerlijk als zomerse limonade, in ijslollies en als cocktail bij de BBQ!
Ingrediënten
  • vlierbloesem uiteraard (1 emmer: per liter water ongeveer een 25 tal friswitte bloemhoofdjes)
  • ongeveer 1 tot anderhalve kg suiker (evenveel suiker als vloeistof)
  • sap en geraspte schil van 1 onbespoten sinaasappel en 3 onbespoten citroenen
Bereiding
  1. Was je geplukte vlierbloesem niet, maar schud er wel eventuele insecten en onzuiverheden af. Je wil het fijne aroma immers niet wegwassen. Rits de bloempjes van de groene takjes. Doe ze in een kom met geraspte schil van citroen en sinaasappel.
  2. Breng anderhalve liter water aan de kook. Giet over de vlierbloemetjes (zorg ervoor dat alle bloempjes onder staan), dek af en laat een nachtje trekken.
  3. Zeef door een kaasdoek en laat uitlekken in een kookpot.
  4. Voeg sinaasappelsap en citroensap toe. Weeg het gewicht of meet het volume: zou ongeveer 1 kg moeten zijn. Voeg evenveel suiker toe.
  5. Breng aan de kook en roer ondertussen zodat de suiker oplost. Laat daarna enkele minuten pruttelen.
  6. Giet je hete vlierbloesemsiroop in reine flesjes en sluit volledig af.
3.4.3177

 

Wat doe jij met je zelfgemaakte vlierbloesemsiroop? Laat het weten in een reactie!

Deel en Geniet !

Filed Under: drank Tagged With: 2020, belgië, makkelijke recepten, nederland

Previous Post: « 3x heerlijke Aardappelsalade: Jeroen Meus – Kartoffelsalade! – Marokkaans
Next Post: Marmercake: ’t lekkerste recept voor deze Top Klassieker! »

Reader Interactions

Comments

  1. ria de haas

    mei 24, 2019 at 2:57 pm

    ik maak al jaren vlierbloesemsiroop heb wat vrienden die het altijd willen hebben en zelf maak ik er lekkere vruchtenwaterijsjes van verschillende soorten fruit klein snijden in waterijsje mallen doen en een deel water met een deel vlierbloesemsiroop mengen en dit over het fruit gieten in vriezer zetten paar uur wachten en dan heerlijk genieten van een gezond ijsje

    Beantwoorden
  2. ERNA VAN DROOGENBROECK

    mei 29, 2019 at 1:23 pm

    ik doe het bij cava of champagne .Heel lekker .

    Beantwoorden
  3. Annelies

    mei 26, 2020 at 5:13 pm

    Helaas, net het aftreksel van de bloemen geproefd: vrij bitter. Dus maar opnieuw plukken. Verbeterpunten die ik zie:
    – Bord op de bloemen leggen zodat alles helemaal onder water staat. Nu piepte er wat bovenuit en dat werd bruin.
    – Kinderen vonden het heel leuk om elkaar te meppen met broodzakken vol bloesem. Een pacifistischer benadering voorkomt wellicht dat ze kneuzen.
    – Nog beter opletten dat de groene steeltjes er zoveel mogelijk van af zijn.
    – We hadden geplukt op een plek redelijk dichtbij een drukke weg, dat schijnt de smaak te kunnen beïnvloeden. Volgende keer dus rustiger plekje zoeken.
    Heeft iemand nog meer tips?

    Beantwoorden
    • Jos

      mei 28, 2020 at 3:07 pm

      De bittere smaak kan komen van:
      -steeltjes
      -wit van citroen en wit van sinaas

      Bloesem is delicaat: dus liever niet mee gaan meppen 🙂

      Zoveel mogelijk bloesem onderzetten in water: ik laat het water nooit koken.

      Succes!

      Beantwoorden

Schrijf hier uw reactie... Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Geef uw waardering: 5 sterren is de MAX!:  

Primary Sidebar

Recepten Vinden

  • Popular
  • Recent

Allerbeste Recepten van Ons Kookboek

  • Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!
  • Hoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à la Jeroen MeusHoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à…
  • 7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade
  • 3x Lekker Boontjes koken3x Lekker Boontjes koken
  • Boontjes KlaarmakenBoontjes Klaarmaken
  • 3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus - Snelle flensjes, Amerikaans of met havermout3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus –…
  • SeldersoepSeldersoep
  • Wortelen Stoven in 2020: doe je 2x heerlijk Zó!Wortelen Stoven in 2020: doe je 2x heerlijk Zó!
  • Frieten voorbakkenFrieten voorbakken
  • Mayonaise maken met staafmixerMayonaise maken met staafmixer

Ons Kookboek Archief

(Oud) Nieuws …

  • (Oud) Nieuws en Weetjes

Over Ons | Auteurs | Contact Opnemen | Privacy Policy
© 2021 · http://OnsKookboek.com ·

We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je dat goed vindt.AkkoordLees meer