• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Ons Gezond Kookboek

Gezonde, lekkere en makkelijke recepten + culinair nieuws uit Nederland en België

  • Alle Recepten met Foto
  • Index: A-Z

SOS Piet Chocoladetaart

Lekker smeuïg bakken en genieten met dit makkelijk SOS Piet chocoladetaart recept.

Begin niet te "sukkelen" au bain marie, maar neem een sauspannetje met dikke bodem, zet op je allerkleinste vuur en smelt hierin je chocolade: blijf wel voortdurend roeren en neem het sauspannetje van het vuur als de chocolade bijna gesmolten is.

Belangrijk is zowel het eiwit als de eierdooiers zeer luchtig en stijf op te kloppen, Hiervoor gebruik je best een elektrische mixer. Het eiwit moet je boven je hoofd kunnen omdraaien. De eierdooiers moeten in volume toenemen, de kleur moet veel lichter worden en eigenlijk zou je ze ook boven je hoofd moeten durven omdraaien: de dooiers zijn dus zeker niet meer lopend.

Chocoladetaart recept

  • een elektrische mixer of keukenrobot met kloppers
  • een hand garde
  • een spatel
  • 5 verse eieren
  • 140 gram pure chocolade
  • 140 gram bloemsuiker of poedersuiker zoals ze dat in Nederland noemen
  • 140 gram echte boter
  • echt cacao poeder van bijvoorbeeld van Van Houten

Chocoladetaart zelf maken

SOS Piet chocoladetaart

  1. Verwarm je oven voor op 180C.
  2. Vet de randen van een taartvorm in en leg een stuk bakpapier of de bodem.
  3. Scheidt de eierdooiers van de eiwitten in 2 verschillende kommen.
  4. Doe de boter en de chocolade in een pannetje en laat smelten op een laag vuur. Roer goed en neem van het vuur als alles gesmolten is.
  5. Doe de helft van het poedersuiker bij de eierdooiers en klop tot een witachtig room: de kleur moet wel degelijk veranderen van geel naar witachtig.
  6. Klop nu de eiwitten tot schuim, voeg er de rest van de poedersuiker bij en klop zeer stijf.
  7. Voeg de gesmolten chocolade en boter bij de eierdooiers en roer enkele malen om met de garde tot de kleur egaal is.
  8. Voeg er dan het stijfgeklopte eiwit toe en roer alles met de garde in enkele bewegingen door elkaar.
  9. Giet 3/4de van het deeg in de taartvorm en laat 20 tot 25 minuten bakken in de oven.
  10. Zet ondertussen de rest van het chocolademengsel in de ijskast en laat opstijven.
  11. Neem de gebakken taart uit de oven en laat afkoelen in de vorm.
  12. Als de taart koud is, draai je ze om op een rooster en haal uit de vorm.
  13. Spatel er nu aan de bovenkant de rest van het ietwat opgesteven chocolademengsel over.

Strooi er wat cacaopoeder over en ook jij kan nu smullen van deze heerlijke SOS Piet chocoladetaart.

Filed Under: Makkelijke Recepten, Recepten Tagged With: Piet Huysentruyt

Previous Post: « Studentenkookboek
Next Post: Chocoladetaart SOS Piet »

Reader Interactions

Schrijf hier uw reactie... Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Primary Sidebar

Recepten Vinden

  • Populair
  • Recent

Allerbeste Recepten van Ons Kookboek

  • Hoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à la Jeroen MeusHoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à…
  • Wat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere kastanjepuree, cake of taart makenWat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere…
  • 7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade
  • SeldersoepSeldersoep
  • Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!
  • Lekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel SmaakLekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel Smaak
  • Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!
  • 3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus - Snelle flensjes, Amerikaans of met havermout3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus –…
  • 7 lekkere preisoep recepten - Klassiek, Jeroen Meus, Grootmoeders Wijze7 lekkere preisoep recepten – Klassiek, Jeroen…
  • Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11 tips lukt het altijd!Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11…

Ons Kookboek Archief

(Oud) Nieuws …

  • (Oud) Nieuws en Weetjes

Over Ons | Auteurs | Contact Opnemen | Privacy Policy
© 2022 · https://OnsKookboek.com ·