Zin in ’n hartverwarmende Franse soep? Maak dan deze garbure soep! Een stevige, traditionele boerenstoofsoep uit Zuid-Frankrijk. Lees hier het beste recept!
Uncategorized
Rode Bieten Salade
Koude rode bieten salade met warme aardappelen en een direct klare yoghurtdressing met verse tuinkruiden. Rode biet belandt dikwijls niet in je boodschappentas omdat het “naar grond smaakt”. Echter met de juiste bereiding kan je die grondsmaak vermijden, maar je moet de bieten (2) dan wel 3 keer koken in water met 2 eetlepels suiker.
Gepofte kastanjes
De lekkerste geuren die ik me herinner van toen ik een kind was: tamme kastanjes poffen en koffiebonen roosteren. In Kuala Lumpur, Maleisië vind je altijd wel ergens op een van de hoeken rondom “China Town”- Petaling Street een straatverkoper die gepofte kastanjes staat te roosteren.
Thosai
Op reis in Maleisië, Singapore of India? Probeer dan zeker deze thosai (spreek uit als ’tossee’) of pannenkoek gemaakt op basis van rijst en linzen in plaats van tarwebloem. Smaakt overheerlijk geserveerd met kip tikka masala. Op de achtergrond rijst met inktvis kerrie en groenten. De saus in het midden op de thosai schotel komt Lees verder …