101+ Lekker Lange Lijst Paleo Soep Recepten
Kies uit deze 101+ populairste paleo soep recepten. Perfect als je in de stemming bent voor iets warms of romig, zodat jij onmiddellijk met makkelijke recepten zal genieten van gezonde en verrassend lekkere soepen.
Ingrediënten
- 2 eetlepels spekvet niet De Voedsezandloper, ghee (ook niet De Voedsezandloper) of kokosnootolie
- 2 uien of wie liever meer gevarieerd uit de uienfamilie eet: 1 kleine witte ui, 1 kleine rode ui, 1 grote sjalot...
- 4 preistengels of meer ui, zie hierboven
- 1/2 appel
- 750 gram broccoli roosjes en stam
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 1 liter kippenbouillon of beenderbouillon
- zwarte peper uit de molen
- rotszout
- 250 ml kokosmelk
Instructies
- Verwarm je vetstof in een soeppot en stoof er de fijngesneden ui in aan. Snijd dan sjalot en/of prei fijn en laat al je uien een 5 minuten aanstoven.
- Snijd de appel in stukjes, voeg toe en laat mee aanstoven (weer een 5tal minuten).
- Snijd je broccoli in kleine stukjes.
- Strooi kerriepoeder over de appels en uien en laat 1 minuut mee stoven tot de aroma's goed vrijkomen.
- Overgiet met de bouillon en breng aan de kook.
- Voeg de broccoli toe, breng aan de kook en laat een 10 minuten pruttelen onder deksel op een zeer laag vuurtje.
- Zet het vuur uit, voeg naar wens kokosmelk toe en pureer je paleo broccolisoep. Proef en breng verder op smaak met peper en rotszout en serveer onmiddellijk met eventueel restjes vlees uit je ijskast.