3x Caesar Salade: dé klassieker onder de klassiekers!
3 lekkere Caesar salade recepten zodat je de keuze hebt om met je meest geliefde ingrediënten de lekkerste salade te maken + extra recept voor aardappelsalade.
Ingrediënten
- gebakken aardappelen zie recept hierboven
- bladeren van 4 tot 6 kroppen langwerpige bindsla of van 2 grote kroppen bindsla
- 2 eieren
- 1/3 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
- snuifje zout naar smaak
- zwarte peper van de molen
- enkele druppels Worcestershire saus
- sap van 1 citroen
Instructies
- Kook water met een beetje azijn en dompel hierin de eieren, laat 1 minuut koken, verwijder de eieren uit het water en laat rusten.
- Scheur de bladeren van de bindsla in hapklare stukken en meng goed met de overige 4 eetlepels olijfolie.
- Strooi er zout en flink wat zwarte peper over en meng opnieuw.
- Schud er 6 druppels Worcestershire saus en het citroensap over, doe er de gepelde eieren bij en meng met je handen goed door elkaar.
- Proef en indien nodig voeg meer zout, peper, citroensap of Worcestershire saus toe.
- Van zodra je de caesar salade serveert, bestrooi je de kom met de Parmezaanse kaas en de koude aardappelcroutons van het recept hierboven.