5x lekker Recept voor Preisoep - nr. 5 zal je verrassen!
5 eenvoudige preisoep recepten: lekker en makkelijk van Piet Huysentruyt uit SOS Piet, hoe preisoep maken zonder aardappel, wortel prei soep... Altijd genieten!
Ingrediënten
- 30 gram hoeveboter
- 400 gram in ringetjes gesneden prei
- broodkruim van 1/2 zuurdesembrood
- 125 ml room
- 1/2 theelepel vers geraspte muskaatnoot
- zeezout naar smaak
Instructies
- Smelt de boter in een kleine soeppot. Voeg de gesneden prei toe en stoof aan.
- Overgiet met 750 ml bouillon, breng aan de kook en laat een kwartier pruttelen.
- Toast het broodkruim (makkelijk in de oven, goedkoper in een pan). Voeg daarna bij de prei met 125 ml room. Proef en breng verder op smaak met muskaatnoot en zeezout indien nodig.