Rol niet te grote maar ook niet te kleine gehaktballetjes van gehakt (zie foto of kleiner).

Kruid ze met peper en zout en wentel door bloem.

Snelt de hoeveboter in een pan. Schud de overtollige bloem van de gehaktballen en leg ze in de pan. Druk even aan zodat je geen ballen meer hebt, maar een flink grote onderkant aan de bodem kan bakken.

Bak bruin aan 1 kant.

Draai om zodat de platgedrukte bovenkant nu onderaan ligt en gaat bruinen.

Voeg kriekskes toe.

Blus met een beetje kriekenazijn (mijn tante maakte die altijd) of frambozenazijn. Giet er dan het zoete kriekensap bij. Breng aan de kook en laat de gehaktballen garen (15 minuten - hangtvan de grootte van degehaktballen

af).

Om je kriekensaus dik te maken: Maak een papje met wat water en maizena of vanillepudding bloem en roer door het kriekensap. Laat even opkoken zodat de saus zal indikken.

Proeven en indien gewenst de saus wat extra op smaak brengen, niet met suiker, maar met zeezout.