Romige Vanille Panna Cotta
Klassiek Italiaans dessert met room, vanille en een zachte gelatinetextuur. Makkelijk te maken en heerlijk met rood fruit.
Ingrediënten
- 600 ml vloeibare slagroom
- 50 g suiker
- 3 gelatineblaadjes
- 1 vanillestokje zaadjes apart bewaren voor een ander gerecht!
- Aardbei- of frambozensaus: fruit koken met water en suiker naar smaak; eventueel binden met maïzena
Instructies
- Week de gelatineblaadjes in koud water tot ze zacht zijn.
- Verwarm de room met suiker en het vanillestokje op laag vuur tot net onder het kookpunt, roer tot de suiker oplost.
- Haal van het vuur en laat het vanillestokje 10 minuten trekken.
- Verwijder het stokje, verwarm het geheel opnieuw tot net tegen het kookpunt.
- Haal van het vuur, voeg de uitgeknepen gelatine toe en roer tot deze volledig is opgelost.
- Giet in glaasjes en laat minstens 6 uur opstijven in de koelkast.
- Serveer vlak voor opdienen met een schepje fruitsaus bovenop.
Notities
Tip / Variatie
Je kunt panna cotta ook omgekeerd serveren op een bord. Vet de vormpjes in (boter of neutrale olie), vul, laat opstijven, haal los met een mesje, keer om en presenteer omgekeerd.