Snoep gezond - Eet een appel-crumble-taart :-)
Hou jij ook van goedkoop gebak met appel? Maak dan deze snelle appelcrumble! Geen echte taart, maar even lekker en: vooral veel sneller genieten met 'n bol ijs.
Ingrediënten
- 125 gram bloem
- 100 gram vlokken van havermout
- 100 gram witte suiker
- 115 gram koude hoeveboter
- naar smaak een beetje kaneelpoeder
- naar smaak en keuze: een beetje steranijspoeder of poeder van kardemom
- 4 oranjegele of oranjerode appelen om te stoven zoals rode Schone van boskoop of goudrenetten Cox, jonagolden, bellefleur, zoete Dijkmans en zoete Sweet Caroline
- 100 gram donkere rozijnen geweekt in rum of water
- 2 tot 3 eetlepels bruine suiker bruine suiker 2 als je zoete appelrassen gebruikt
- serveren met vanilleijs of zoals jeroen meus met speculaasijs zie tips hierboven
Instructies
- Rozijnen weken.
- Oven voorverwarmen tot 200 graden.
- Zet een kom op je weegschaal en weeg daarin af: 125 gram bloem, 100 gram havermoutvlokken , 100 gram suiker, 115 gram hoeveboter uit de ijskast (in fijne blokjes gesneden), een beetje kaneel en een beetje steranijs of een beetje gemalen kardemom poeder.
- Verkruimel met je handen het deeg.
- Schil de appels, snijd ze dan in 4 en verwijder het klokhuis. Snijd de appels in grote stukken (in 3 of in 4) in de ovenschaal.
- Pers in je ene vuist de rum of het water uit de rozijnen en voeg toe bij de appels.
- Strooi er 1 (of 2 of 3) eetlepels bruine suiker over en meng het geheel: zodat elk stukje appel met wat bruine suiker bedekt is.
- Duw er met de hand de crumble bovenover: zodat het fruit met een laagje deeg bedekt is.
- Zet in de oven.
- Als de appeltjes goed gegaard zijn en de crumble is tot een korstje gebakken (een klein half uur), haal je het gebak weer uit de oven.
- Schep de crumble met de stukjes appel en rozijnen op een bord en serveer met een bolletje ijs.