Hou jij ook van goedkoop gebak met appel?
Maak dan deze snelle appelcrumble!
Geen echte taart, maar even lekker en…
Vooral veel sneller ervan genieten: met ’n bol ijs.
Wil je een heuse appel crumble taart bakken? Kies dan voor het bonus recept…
Tips en Weetjes
Het is de bedoeling om:
- eerst grof gesneden stukken appel met rozijnen en bruine suiker vermengd in een ovenschaal te leggen,
- hier dan een laag crumbledeeg over te schikken en
- daarna direct afbakken in een hete oven: zodat de appels kunnen garen.
BONUS RECEPT – Makkelijke appeltaart maken met kruimeldeeg, lekker gebakken appelen en zeer smaakvol crumbledeeg erbovenop. Dus een heuse appel crumble taart!
Laat de rozijnen weken alvorens te gebruiken: traditioneel week je ze in rum. Maar als je volledig alcoholvrij wil koken, week je in water, melk of fruitsap. Trouwens de alcohol uit de rum zal verdampen tijden het bakken… Dus echt dronken zal je niet worden van deze rozijnen.
Jeroen Meus serveert zijn appelcrumble met speculaasijs dat je zo in de winkel kan kopen. Je kan dit roomijs ook zelf maken:
- met speculooskruiden in een ijsmachine of
- gewoon door een halve speculaas te weken in sinaasappelsap en het weke koekje te mengen in 2 bolletjes vanilleijs.
Snoep gezond - Eet een appel-crumble-taart 🙂
Ingrediënten
- 125 gram bloem
- 100 gram vlokken van havermout
- 100 gram witte suiker
- 115 gram koude hoeveboter
- naar smaak een beetje kaneelpoeder
- naar smaak en keuze: een beetje steranijspoeder of poeder van kardemom
- 4 oranjegele of oranjerode appelen om te stoven zoals rode Schone van boskoop of goudrenetten Cox, jonagolden, bellefleur, zoete Dijkmans en zoete Sweet Caroline
- 100 gram donkere rozijnen geweekt in rum of water
- 2 tot 3 eetlepels bruine suiker bruine suiker 2 als je zoete appelrassen gebruikt
- serveren met vanilleijs of zoals jeroen meus met speculaasijs zie tips hierboven
Instructies
- Rozijnen weken.
- Oven voorverwarmen tot 200 graden.
- Zet een kom op je weegschaal en weeg daarin af: 125 gram bloem, 100 gram havermoutvlokken , 100 gram suiker, 115 gram hoeveboter uit de ijskast (in fijne blokjes gesneden), een beetje kaneel en een beetje steranijs of een beetje gemalen kardemom poeder.
- Verkruimel met je handen het deeg.
- Schil de appels, snijd ze dan in 4 en verwijder het klokhuis. Snijd de appels in grote stukken (in 3 of in 4) in de ovenschaal.
- Pers in je ene vuist de rum of het water uit de rozijnen en voeg toe bij de appels.
- Strooi er 1 (of 2 of 3) eetlepels bruine suiker over en meng het geheel: zodat elk stukje appel met wat bruine suiker bedekt is.
- Duw er met de hand de crumble bovenover: zodat het fruit met een laagje deeg bedekt is.
- Zet in de oven.
- Als de appeltjes goed gegaard zijn en de crumble is tot een korstje gebakken (een klein half uur), haal je het gebak weer uit de oven.
- Schep de crumble met de stukjes appel en rozijnen op een bord en serveer met een bolletje ijs.
Of andere recepten…?
Meer inspiratie nodig? Lees dan hier verder: wat lekkers je nog kan bakken of maken met appels!
Schrijf hier uw reactie...