Spruitjes koken
Spruitjes koken doe je makkelijk en snel met dit recept zodat iedereen - ook wie normaal geen spruiten lust - zal genieten van een heerlijk bord spruiten.
Ingrediënten
- 750 gram spruitjes: gehalveerd tot het einde steel dus niet volledig in de helft snijden
- 2 eetlepels olijfolie
- ½ theelepel rotszout
- ¼ theelepel vers gemalen zwarte peper
- 30 gram + 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel witte wijnazijn of balsamico azijn
Instructies
- Verwarm je oven voor op 200 ° C.
- Leg de spruitjes in een bakplaat of je breedste Le Creuset gietijzeren braadpan, besprenkel met olijfolie, maal er zwarte peper over, strooi er rotszout over en meng goed door elkaar. Spreid in 1 laag uit.
- Rooster 10 minuten in de oven.
- Voeg een 30tal gram Parmezaanse kaas toe en roer goed door elkaar.
- Rooster opnieuw een 10tal minuten tot de spruitjes zacht gegaard en gebruind zijn.
- Doe de geroosterde spruiten in een serveerkom, meng er de rest van de Parmezaanse kaas en de azijn door en serveer.