Wat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere kastanjepuree, cake of taart maken
7 lekkere recepten - Gratis kastanjes, onder elke kastanjeboom! Wist je dat je behalve kastanjes te poffen, je er ook heerlijke puree, cake en taarten mee kan maken? Lees hier hoe, zodat al dat gezonde herfstaanbod niet verloren gaat.
Ingrediënten
- tamme kastanjes dus geen wilde paardekastanjes
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 tot 225°C
- Kastanjes uit de bolster halen en goed wassen.
- Neem een scherp mes en snijd een '+' kruis doorheen de bruine schil. Het is belangrijk dat je in het vruchtvlees snijdt, zodat de schil kan openbarsten tijdens het roosteren. Anders kan de stoom niet ontsnappen en ontploft
- de kastanje)
- Leg de kastanjes met het '+' kruis naar boven op een bakpapier in een hoge bakplaat
- Rooster de kastanjes in de oven tot ze verder open poffen en makkelijk te pellen zijn (10 tot 20 minuten): je ziet dus dat waar je de kastanjes gesneden heb, de schil duidelijk meer geopend is.
- Laat de kastanjes afkoelen totdat je je vingers er niet aan verbrandt en verwijder de schil en de zaadhuid.
- Eet de gepofte kastanjes zoals ze uit de oven komen of met peper, zout en boter, of met suiker, stroop of honing.