• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Ons Gezond Kookboek

Gezonde, lekkere en makkelijke recepten + culinair nieuws uit Nederland en België

  • Alle Recepten met Foto
  • Index: A-Z

Durian fruit

De koning van het fruit in Maleisië: de durian. Een soms meer dan 5 kilogram zware vrucht met binnenin zaden omhuld met zoet en smeuïg vruchtvlees: denk pudding, room en crème.

Zoals ik zei: denk room dessert. Als je je iets anders voorstelt wanneer je deze vrucht voor de eerste maal ruikt, is de kans groot dat je ze nooit zal proeven.

En dat is wel degelijk jammer, want recht uit de ijskast smaakt durian naar mijn smaak veel lekkerder als westerse banketbakkersroom, u weet wel, de ‘pudding’ in een taart.

Durian

DuriansVoor zij die wel de smaak te pakken hebben van deze vrucht: eet ze gecombineerd met mangosteen (vrucht waarvan het befaamde Xango Sap wordt gemaakt). Volgens de Aziaten zou de ene vrucht de andere vrucht compenseren wat betreft warm en koud, of beter begrepen als Yin en Yang.

Als je genoeg durians eet, kan je gelijk ook een maaltijd overslaan. In Nederland kan je hier en daar ook durian ijs kopen, wat zeer dichtbij de oorspronkelijke smaak aanleunt. In de Toko’s kan je durians vinden in de diepvries en soms ook vers vacuum verpakt. Kijk wel even waar ze vandaan komen voor je ze koopt: Durians uit Thailand en de Filipijnen vind ik persoonlijk minder smaakvol dan degene die we in Maleisië en Singapore eten. Maar smaken verschillen, dus proef en leer.

Verboden DurianWaarom worden ze vacuum verpakt verkocht? Opnieuw omwille van de sterke waterstofsulfide geur van de verse vrucht…

Hier in Azië zal je dikwijls dit verbodsteken : ‘verboden durians te eten of binnen te smokkelen’ in treinen, bussen, taxi’s, hotels en luchtvaartmaatschappijen.

Filed Under: Gebak, Desserts & Snoeperijen, Recepten Tagged With: fruit, maleisië

Previous Post: « Hoeveel koffie per dag
Next Post: Fair Trade gemeente Kortrijk 10 dagen (h)eerlijk eten »

Reader Interactions

Schrijf hier uw reactie... Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Primary Sidebar

Recepten Vinden

  • Populair
  • Recent

Allerbeste Recepten van Ons Kookboek

  • Hoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à la Jeroen MeusHoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à…
  • Wat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere kastanjepuree, cake of taart makenWat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere…
  • 7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade
  • SeldersoepSeldersoep
  • Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!
  • Lekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel SmaakLekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel Smaak
  • Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!
  • 3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus - Snelle flensjes, Amerikaans of met havermout3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus –…
  • 7 lekkere preisoep recepten - Klassiek, Jeroen Meus, Grootmoeders Wijze7 lekkere preisoep recepten – Klassiek, Jeroen…
  • Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11 tips lukt het altijd!Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11…

Ons Kookboek Archief

(Oud) Nieuws …

  • (Oud) Nieuws en Weetjes

Over Ons | Auteurs | Contact Opnemen | Privacy Policy
© 2022 · https://OnsKookboek.com ·