• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Ons Gezond Kookboek

Gezonde, lekkere en makkelijke recepten + culinair nieuws uit Nederland en België

  • Alle Recepten met Foto
  • ☛☛ Recepten Index A tot Z ☚☚

Zinneprikkelend koken

Smaakvol en gezond koken met al je zintuigen? Een heel belangrijk kookboek voor mensen die nauwelijks nog kunnen ruiken of proeven:"Smaakvol en gezond eten met al je zintuigen " van Joke Boon.

Joke verloor haar reuk na een zeer zware verkoudheid en het knippen van haar amandelen. Nu kennen de meesten van ons de geneugten van lekker eten en drinken. Stel je eens voor wat eten betekend als je niet meer kan ruiken, zoals je al wel eens hebt ondervonden als je zelf zwaar verhouden bent?

Joke boonGeuren bepalen voor 90% wat we proeven, dus Joke’s kookboek doet er alles aan om de overige 10% van onze zintuigen te stimuleren om meer smaak in ons voedsel te ontdekken.

Joke werkt met smaakbevorderende kleurrijke ingrediënten en probeert vooral in te spelen op de smaakpapillen van de tong: zoet, zuur, bitter en zout. Haar recepten zijn gebaseerd op vele kiemgroenten en prikkelende stoffen zoals munt, mierikswortel, peper en gember:

Joke Boon

Ze maakt ook graag gebruik van het Chinese bloemetje Sechuan Button dat de smaakpapillen tijdelijk verwijdt zodat je meer kan proeven.

  • Joke Boon: Smaakvol en gezond eten met al je zintuigen – Zinneprikkelend koken, ook wanneer je moeite met ruiken en proeven hebt
  • Uitgeverij Kosmos
  • 2010
  • ISBN 978 90 215 4896 8
  • 24,95 Euro

Deel en Geniet !

Filed Under: Kookboeken Tagged With: gezonde voeding

Previous Post: « Pommes duchesse recept
Next Post: Gezond eten recepten »

Reader Interactions

Schrijf hier uw reactie... Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Primary Sidebar

Recepten Vinden

  • Popular
  • Recent

Allerbeste Recepten van Ons Kookboek

  • Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!
  • Hoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à la Jeroen MeusHoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à…
  • 7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade
  • 3x Lekker Boontjes koken3x Lekker Boontjes koken
  • Boontjes KlaarmakenBoontjes Klaarmaken
  • 3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus - Snelle flensjes, Amerikaans of met havermout3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus –…
  • SeldersoepSeldersoep
  • Wortelen Stoven in 2020: doe je 2x heerlijk Zó!Wortelen Stoven in 2020: doe je 2x heerlijk Zó!
  • Frieten voorbakkenFrieten voorbakken
  • Mayonaise maken met staafmixerMayonaise maken met staafmixer

Ons Kookboek Archief

(Oud) Nieuws …

  • (Oud) Nieuws en Weetjes

Over Ons | Auteurs | Contact Opnemen | Privacy Policy
© 2021 · http://OnsKookboek.com ·

We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je dat goed vindt.AkkoordLees meer