Topchef Gert De Mangeleer van het Bruggese 2 sterrenrestaurant Hertog Jan brengt zijn eerste kunstzinnig culinair boek op de markt: "Marchand du Sel".
Zeg nooit zomaar ‘een kookboek’ tegen dit culinair kunstwerk waarin met mooie foto’s en poëtische teksten een blik achter de schermen van het restaurant van Gert en vennoot Joachim Boudens.
De foto’s, een flink aantal close-ups van ingrediënten uit de keuken van Hertog Jan, werden de 6 laatste maanden getrokken door fotograaf Kristof Vrancken was het trouwens de eerste kennismaking met de culinaire wereld.
Ongelooflijk kunstzinnige foto’s in het boek en een ietwat vervelende 1 tussen haakjes op de kaft. Hopelijk verwijst dit gewoon naar een vervolg Marchand du Sel.
Het boek is te koop in hun restaurant, online en in een beperkt aantal boekhandels:
- Hertog Jan Restaurant
- Torhoutsesteenweg 479
- 8200 Sint-Michiels
- België
- +32 50 67 34 46
Geef een Reactie