• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Ons Gezond Kookboek

Gezonde, lekkere en makkelijke recepten + culinair nieuws uit Nederland en België

  • Alle Recepten met Foto
  • Index: A-Z

Witte chocolademousse recept

Geniet van een overheerlijk chocolade dessert dankzij dit eenvoudig witte chocolademousse recept.

Recept witte chocolademousse voor 6 porties

  • 180 gram witte chocolade in stukjes gehakt of geraspt
  • 625 ml zware slagroom
  • 35 gram griessuiker
  • 4 grote eierdooiers van losloopkippen of biologisch geteelde kippen

Hoe witte chocolademousse bereiden

Witte Chocolademousse Recept

  1. Klop de eierdooiers een 5 tal minuten in een kommetje met een elektrische mixer op hoge snelheid tot een dikke, licht citroengele room.
  2. Doe er beetje bij beetje de suiker bij en klop verder.
  3. Verwarm op een laag vuur 250 ml slagroom in een pannetje, maar laat niet koken (als het toch kookt, laat het dan wat afkoelen alvorens verder te werken).
  4. Voeg de helft van de hete room bij de geklopte eierdooiers en roer goed om.
  5. Voeg het eierdooier-room mengsel terug bij de rest van de warme slagroom in het pannetje en laat een 5 tal minuten op een laag vuur koken onder voortdurend roeren totdat het mengsel indikt.
  6. Laat een 10 tal minuten afkoelen.
  7. Voeg de chocolade toe en roer tot het mengsel dik en glad is.
  8. Dek af en zet een 2tal uur in de ijskast.
  9. Klop de overige 375 ml slagroom in een gekoelde kom tot er hoge pieken vormen.
  10. Meng 3/4 de van de slagroom onder het chocolademengsel.
  11. Spatel de rest van de slagroom voorzichtig onder het chocolademengsel en verdeel in kleine kopjes of dessert schaaltjes.

Serveer de witte chocolade mousse bestrooid met wat cacaopoeder of wat geschaafde pure chocolade.

Filed Under: Allerhande Recepten, Gebak, Desserts & Snoeperijen, Recepten Tagged With: Dessert

Previous Post: « Chocolademousse maken
Next Post: Gezonde tussendoortjes »

Reader Interactions

Schrijf hier uw reactie... Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Primary Sidebar

Recepten Vinden

  • Populair
  • Recent

Allerbeste Recepten van Ons Kookboek

  • Hoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à la Jeroen MeusHoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à…
  • Wat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere kastanjepuree, cake of taart makenWat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere…
  • 7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade
  • SeldersoepSeldersoep
  • Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!
  • Lekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel SmaakLekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel Smaak
  • Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!
  • 3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus - Snelle flensjes, Amerikaans of met havermout3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus –…
  • 7 lekkere preisoep recepten - Klassiek, Jeroen Meus, Grootmoeders Wijze7 lekkere preisoep recepten – Klassiek, Jeroen…
  • Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11 tips lukt het altijd!Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11…

Ons Kookboek Archief

(Oud) Nieuws …

  • (Oud) Nieuws en Weetjes

Over Ons | Auteurs | Contact Opnemen | Privacy Policy
© 2022 · https://OnsKookboek.com ·