Zelf Vleessalade maken à la Dagelijkse Kost
Zelf verrassend lekkere vleessalade maken voor op je boterham? Je doet het simpel zo! Eenvoudig en snel klaar - Bovendien veel lekkerder dan uit de supermarkt.
Ingrediënten
- 2 eieren van de biologische teelt
- 3 redelijk dik gesneden stukken gekookte hesp
- een 10tal zure augurkjes
- een 20tal zure ajuintjes
- fijngehakte peterselie van een paar takjes
- minstens 2 eetlepels mayonaise zie mayonaise maken met de staafmixer of voor de mensen met sterke armen kan je zelf mayonaise maken met de hand
- indien nodig: peper en zout
Instructies
- Kook de eieren hard (10 minuten in kokend water), koel af onder koud water en pel onder koud water.
- Plet de hardgekookte eieren met een vork in een kom.
- Verwijder het vet van de ham, snijd de ham in dunne repen en snijd de repen in kleine stukjes. Doe bij de eieren.
- Hak de zure ajuintjes en de zilveruitjes fijn, voeg toe bij de ham en meng goed door elkaar.
- Hak nog wat verse peterselie fijn en roer onder het vlees.
- Roer 2 eetlepels mayonaise onder de vleessalade: wil je meer mayonaise, voeg dan na het roeren toe totdat je tevreden bent. Kruid indien gewenst met peper en zout.