• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Ons Gezond Kookboek

Gezonde, lekkere en makkelijke recepten + culinair nieuws uit Nederland en België

  • Alle Recepten met Foto
  • ☛☛ Recepten Index A tot Z ☚☚

Kruidenboter Maken

Hoe lekkere kruidenboter maken om forel te bakken in de oven of te serveren op hete, gebakken aardappelen of op sappige steak.

Niets makkelijker dan zelf kruidenboter te maken: laat gewoon boter zacht worden door ze een tijdje uit de koelkast te halen, voeg er wat look en verse tuinkruiden aan toe (bijvoorbeeld 1 eetlepel fijngehakt groen per 100 gram)en breng verder op smaak met peper en zout.

Jeroen geeft de boter net dat beetje extra door er schil van geraspte citroen en wat citroensap aan toe te voegen.

Kruidenboter recept

  • 1 klein ontzettend fijn versnipperd sjalotje
  • ½ busseltje verse krulpeterselie, ook ontzettend fijn versneden
  • 120 gram echte (room)boter
  • 1 knoflookteentje
  • 1 onbespoten, biologisch geteelde citroen (onbespoten, want we hebben ook wat van de geraspte schil nodig)
  • kruiden naar smaak met peper en zout

Hoe kruidenboter zelf maken

Kruidenboter maken met look, sjalot, geraspte citroen en sap, peper en zout, op forel in de oven of serveren op gebakken aardappelen

  1. Neem een redelijk groot kommetje en doe er de in stukken gesneden roomboter aan toe.
  2. Leg een breed mes met de platte kant op een knoflookteentje en geef er een klop op zodat het teentje wat platter wordt en vooral makkelijk schilt.
  3. Plet het geschilde knoflookteentje verder door er met de platte kant van je mes enkele keren op te drukken en ook van links naar rechts te bewegen
  4. totdat je teentje zo plat is als pulp. Voeg bij het kommetje boter.
  5. Snijd het sjalotje zo fijn mogelijk (hoe fijner, hoe beter),
  6. snijd de peterselie zo fijn mogelijk, rasp wat schil van citroen, pers het citroensap en doe alles bij de boter. Kruid met peper en zout. Dit alles is naar smaak, dus als je dit recept voor de eerste keer klaarmaakt, voeg je pas citroensap, peper en zout toe nadat alle ingrediënten door elkaar zijn gemengd, wat het proeven vergemakkelijkt.
  7. Prak en roer met een vork de kruiden onder de boter tot een smeuïg geheel.
  8. Deze kruidenboter is ideaal over gebakken forel net voor hij in de oven gaat of
  9. simpelweg geserveerd op gebakken aardappelen of gebakken vlees.

Deel en Geniet !

Filed Under: Goedkope Recepten, Nieuwe Recepten, Recepten, Saus

Previous Post: « Kippenworst
Next Post: Waterkerssalade »

Reader Interactions

Schrijf hier uw reactie... Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Primary Sidebar

Recepten Vinden

  • Popular
  • Recent

Allerbeste Recepten van Ons Kookboek

  • Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!
  • Hoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à la Jeroen MeusHoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à…
  • 7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade
  • 3x Lekker Boontjes koken3x Lekker Boontjes koken
  • Boontjes KlaarmakenBoontjes Klaarmaken
  • 3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus - Snelle flensjes, Amerikaans of met havermout3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus –…
  • SeldersoepSeldersoep
  • Wortelen Stoven in 2020: doe je 2x heerlijk Zó!Wortelen Stoven in 2020: doe je 2x heerlijk Zó!
  • Frieten voorbakkenFrieten voorbakken
  • Mayonaise maken met staafmixerMayonaise maken met staafmixer

Ons Kookboek Archief

(Oud) Nieuws …

  • (Oud) Nieuws en Weetjes

Over Ons | Auteurs | Contact Opnemen | Privacy Policy
© 2021 · http://OnsKookboek.com ·

We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je dat goed vindt.AkkoordLees meer