• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Ons Gezond Kookboek

Gezonde, lekkere en makkelijke recepten + culinair nieuws uit Nederland en België

  • Alle Recepten met Foto
  • Index: A-Z

SOS Piet Kriekentaart, Tonijnsteak en Pastinaaksouffle

Vandaag 6 maart kan je weer genieten van makkelijke recepten van Piet Huysentruyt: SOS Piet begint haar 14de seizoen, plus recepten voor kriekencake en tonijn bakken.

Piet leert zijn volk koken… Zo kan je de het kookprogramma best samenvatten: mensen met echte recepten die mislukken worden uit de nood geholpen door Piet. De Vlaamse top chef legt duidelijk het hoe en het waarom uit, want koken is meer dan ingrediënten in een potje gooien, roeren en op het vuur zetten.

SOS Piet Seizoen 14Vandaag staan op het menu:

  • Tonijnsteak met sesamkorst: Sonja wil tonijn bakken met een krokant korstje, maar de steak is veel te droog vanbinnen. Lees hieronder een oud SOS Piet recept om tonijn te bakken.
  • Pastinaaksoufflé: Pastinaak of witte wortel is een oude groente die ietwat in de vergeethoek geraakt is. Sarina maakt een eindwerk over deze en andere vergeten groenten en wil haar jury laten genieten van een pastinaaksoufflé. Gelukkig weet Piet hoe de souffle meer te laten rijzen, al is hij met de smaak best tevreden.
  • Kriekentaart: Kleine Tulla maakt zure kriekentaart met een overheersende bloemsmaak. "Grote" Piet laat even zien hoe het beter kan, lees alvast SOS Piet’s recept voor kriekencake:

Kriekencake

Wegens het extra aantal "natte" krieken en het gewicht van de vruchten wordt in de traditionele 4/4 verhouding de hoeveelheid zelfrijzende bloem mee verhoogt als volgt:

  • 330 gram zelfrijzende bloem
  • 500 gram uitgelekte krieken
  • 250 gram suiker
  • 250 gram gesmolten boter
  • 4 eieren
  1. Oven voorverwarmen op 180°C.
  2. Doe de suiker bij de eieren en klop wit tot een vaste, schuimige massa.
  3. Roer er met een garden de gesmolten boter onder.
  4. Voeg bloem toe en maak cakebeslag.
  5. Giet het beslag over de krieken en roer voorzichtig door elkaar.
  6. Neem een bakvorm, doe er bakpapier in en giet het beslag in de vorm.
  7. Bak 40 tot 45 minuten in de oven.

Tonijn bakken

  1. Kruid dikke stukken tonijn met viskruiden (van Piet Huysentruyt)
  2. Arachideolie en bakboter (of voor de toenmalige sponsors van het programma: Van De Moortele Culinaire olie en Alpro Soya Bakken en Braden
  3. Laat een anti-aanbaklaagpan goed heet worden.
  4. Voeg olie toe en een klontje boter. Als de boter onmiddellijk smelt is de pan heet genoeg.
  5. Schroei de tonijn aan beide kanten aan op een zeer hoog vuur.
  6. Zet dan het vuur lager en bak verder: voel aan de vis: hoe minder hij veert, hoe meer doorbakken hij is.

SOS Piet, vandaag Zondag 6 maart om 18.20 uur en een gastoptreden in De Kotmadam om 19.55 op VTM.

Filed Under: Kookprogrammas Tagged With: belgië, Piet Huysentruyt

Previous Post: « Jumbo breidt Beter Leven Kenmerk uit
Next Post: België verkoopt te dure voeding »

Reader Interactions

Schrijf hier uw reactie... Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Primary Sidebar

Recepten Vinden

  • Populair
  • Recent

Allerbeste Recepten van Ons Kookboek

  • Hoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à la Jeroen MeusHoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à…
  • Wat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere kastanjepuree, cake of taart makenWat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere…
  • 7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade
  • SeldersoepSeldersoep
  • Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!
  • Lekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel SmaakLekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel Smaak
  • Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!
  • 3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus - Snelle flensjes, Amerikaans of met havermout3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus –…
  • 7 lekkere preisoep recepten - Klassiek, Jeroen Meus, Grootmoeders Wijze7 lekkere preisoep recepten – Klassiek, Jeroen…
  • Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11 tips lukt het altijd!Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11…

Ons Kookboek Archief

(Oud) Nieuws …

  • (Oud) Nieuws en Weetjes

Over Ons | Auteurs | Contact Opnemen | Privacy Policy
© 2022 · https://OnsKookboek.com ·