Leer lekkere kabeljauw bakken in de pan zonder dat je vis in stukjes valt. Of bak de vis met 4 ingrediënten in 10 minuten in de oven (snelste mosterdsaus). Of 20 minuten bakken in de oven met tomaten en ajuin.
Kabeljauw
Alles wat u wil weten over kabeljauw, kabeljauwfilet, lever, tong, kleine gul, en gedroogde stokvis. Vele kabeljauw recepten om te bakken, in de oven, met verschillende groenten, gefrituurde kibbeling en kabeljauw saus.
Wat is kabeljauw?
Kabeljauw is een vis uit de Atlantische Oceaan. Hij verblijft dichtbij de zeebodem op diepten van 20 tot 600 meter en voedt zich voornamelijk met kreeftjes, garnalen, vissen en mosselen.
Kabeljauw ABC
- Gul : kleine kabeljauw
- Kibbeling : gefrituurde stukken kabeljauw
- Skrei : kabeljauw die tussen december en april vanuit de Barentszzee migreert naar het noordwesten van Noorwegen om te paaien
- Stokvis: gedroogde kabeljauw
Kabeljauw in andere talen
- Engels: Cod fish
- Portugees: Bacalao
Kabeljauw Recepten
In Portugal mag een meisje pas huwen als ze elke dag van het jaar een ander kabeljauw recept kan klaarmaken...
Het vlees van de kabeljauw is fijn van smaak en heeft een zeer losse structuur.
De vis wordt veel gefileerd tot kabeljauwfilets. Kabeljauw tong is een lekkernij en ook de lever van de kabeljauw wordt gegeten of verwerkt tot olie.
Kabeljauw wordt gebakken, gefrituurd, gestoomd of bereid in de oven. Verschillende groenten gaan prima bij kabeljauw zoals prei, spinazie, tomaat en broccoli.
Wat wil u verder weten over kabeljauw?
Stel hier al uw vragen over kabeljauw!
Gebonden vissoep Jeroen Meus
Klaar binnen het uur: lekkere gebonden vissoep van Jeroen Meus met snelle, zelfgemaakte visbouillon van gerookte vis.
Pompoensoep met Kabeljauw Piet Huysentruyt
Vlaamse TV Chef Piet Huysentruyt laat zien hoe je een klassieke pompoensoep maakt en daarna feestelijk serveert met stukjes kabeljauw en gefrituurde pompoen.
Kabeljauw in de Oven SOS Piet
Heerlijk recept om kabeljauw klaar te maken in de oven uit het kookprogramma SOS Piet van Vlaamse TV chef Piet Huysentruyt.
Zalmboter
Heerlijk op de boterham of met kabeljauw in de oven: zalmboter met gerookte zalm en dille.
Kabeljauw fileren
Leer hoe ook jij stap voor stap kabeljauw kan fileren: makkelijk te volgen instructies en video. We fileren vis om zoveel mogelijk vlees over te houden zonder graten. Gebruik hiervoor een fileermes: dit is een stevig, niet erg buigzaam mes. Maak het mes zo scherp mogelijk. Hoe vis fileren Wanneer de kop nog aan de Lees verder …
Kabeljauw in de oven
Twee heerlijke recepten van kabeljauw in de oven: volgens het basis recept om vis te braden of met lekkere knoflook. Bereiden van de kabeljauw De vis schoonmaken, wassen, en afdrogen. In een braadpan of vuurvaste schotel leggen, besmeerd met olie of boter en een scheut water. Bedekken met peper, zout, boter (50 g per kilogram), Lees verder …
Alles wat u wil weten over kabeljauw
Waarom deze kabeljauw website? Om alles wat u over kabeljauw wil weten te beantwoorden. Hebt u een vraag over kabeljauw, stel ze hier!