• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Ons Gezond Kookboek

Gezonde, lekkere en makkelijke recepten + culinair nieuws uit Nederland en België

  • Alle Recepten met Foto
  • Index: A-Z

Witlof koken

Kan je witlof anders koken dan het typische witlof met ham en kaas? En waarom is het witlof altijd te bitter?

Dit zijn de typische vragen die door het hoofd gaan van een jonge consument in de supermarkt. Het aanbod van witlof geeft echter geen antwoord: geen nieuwe "receptenblaadjes" bij de groente en slechts 1 variëteit die voor de jongeren nog steeds te bitter is. Gevolg hiervan is de steeds dalende verkoop van dit product.

Komt daar nog bij dat witlof dezer dagen meestal op hydrocultuur wordt gekweekt, waardoor de smaak veel minder uitgesproken bitter is als in grootmoeders tijd, waardoor de oudere bevolking de nu "smaakloze" groente ook links laat liggen. Tot zover de bevindingen van Productschap Tuinbouw: 9 op 10 gepensioneerden kopen witlof, maar vinden de smaak duidelijk minder dan vroeger.

Om de verkoop van witlof te stimuleren zijn er duidelijk 2 opties:

  • meer variëteiten aanbieden (bitter en neutraal)
  • meer informatie over gebruik en bereiding: witlof wokken of roerbakken verlaagt de bittere smaak maar behoud het knapperige blad.

Hoe maak je witlof klaar?

Witlof KokenAlvast enkele recepten om witlof te bereiden:

  • Witlof met ham en kaas
  • Witlof recept met oesters
  • Witlof salade
  • Witloofsoep
  • Witlof ovenschotel van Piet Huysentruyt

Filed Under: Recepten Tagged With: Piet Huysentruyt

Previous Post: « Broodje Aap
Next Post: Grolsch Cheersch geeft 7.5 euro terug »

Reader Interactions

Schrijf hier uw reactie... Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Primary Sidebar

Recepten Vinden

  • Populair
  • Recent

Allerbeste Recepten van Ons Kookboek

  • Hoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à la Jeroen MeusHoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à…
  • Wat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere kastanjepuree, cake of taart makenWat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere…
  • 7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade
  • SeldersoepSeldersoep
  • Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!
  • Lekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel SmaakLekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel Smaak
  • Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!
  • 3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus - Snelle flensjes, Amerikaans of met havermout3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus –…
  • 7 lekkere preisoep recepten - Klassiek, Jeroen Meus, Grootmoeders Wijze7 lekkere preisoep recepten – Klassiek, Jeroen…
  • Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11 tips lukt het altijd!Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11…

Ons Kookboek Archief

(Oud) Nieuws …

  • (Oud) Nieuws en Weetjes

Over Ons | Auteurs | Contact Opnemen | Privacy Policy
© 2022 · https://OnsKookboek.com ·