Hertengebraad recept

Uitermate eenvoudig recept om een lekkere soep met hertengebraad te maken.

Recept hertengebraad

• hertengebraad van anderhalve tot 2 kg
• 1 blik champignonroomsoep
• 1 blik selderroomsoep
• 1 blik rundsbouillon
• 2 tot 4 middelgrote wortelen
• 2 tot 4 aardappelen
• 500 ml water
• 1 middelgrote ui
• uw favoriet kruidenzout of zout en kruiden naar smaak

Hertengebraad bakken in de oven

1. Wrijf het gebraad in met zout en uw favoriete kruiden. Leg het in een braadpot of vuurvaste ovenschotel met deksel.
2. Voeg er de soepblikjes aan toe (champignon en selder), de rundsbouillon en de ui.
3. Schil en snijd de aardappelen en wortelen in stukken en voeg toe aan de pot.
4. Giet er het water bij en roer alles goed om.
5. Doe het deksel op de pot of schotel en bak voor 3 uur in een oven van 60 graden Celsius.

Serveer de soep met de wortelen en de aardappelen in een kom met het hertengebraad op een bord.