• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Ons Gezond Kookboek

Gezonde, lekkere en makkelijke recepten + culinair nieuws uit Nederland en België

  • Alle Recepten met Foto
  • ☛☛ Recepten Index A tot Z ☚☚

Recept konijn

Het makkelijkst en lekkerst recept voor konijn met bier komt van Piet Huysentruyt uit SOS Piet.

Lekkere smaakmakers in dit recept zijn spek, bruin bier, pruimen (om het recept wat meer aan te zoeten) en mosterd (om het recept wat aan te zuren).

Om het helemaal lekker te maken voegt Piet ook nog spek en champignions toe!

Recept voor konijn van Piet Huysentruyt voor 4 personen

  • 1 konijn
  • 750 ml zoet bruin bier
  • 500 ml water (2 glazen)
  • 250 gram spek, in blokjes gesneden
  • 250 gram champignons, in 2 gesneden
  • 1 ajuin, grof gesneden
  • 4 eetlepels boter en 3 eetlepels bloem
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 boterham rijkelijk besmeerd met mosterd
  • pruimen naar keuze (bijvoorbeeld 20 gedroogde pruimen met pit)

SOS Piet konijn met bier klaarmaken

Recept konijn

  1. Begin met het konijn goed te kruiden met peper en zout aan alle kanten.
  2. Neem je grootste, brede pan, doe er 3 eetlepels boter in en bak hierin het konijn bruin aal alle (beide) kanten.
  3. Neem een grote stoofpot en doe hierin de stukken konijn met de bloem.
  4. Blus de vetstof in de pan met een glas water, roer het aanbaksel los en giet alles over het konijn in de stofpot.
  5. Doe opnieuw 1 eetlepel boter in de brede pan en stoof hierin het spek met de ajuin en de champignons.
  6. Voeg het gestoofde spek met de champignons en de ajuin bij het konijn.
  7. Blus opnieuw de brede pan met een glas water en giet het vocht over het konijn.
  8. Voeg een laurierblad toe, zet de stoofpot op een hoog vuur en breng aan de kook.
  9. Van zodra alles kookt, leg je er een boterham met mosterd over en laat verder koken zonder deksel gedurende 45 minuten.
  10. Voeg dan de pruimen toe en laat het konijn verder gaar sudderen (van zodra de stoofpot kookt reken je in totaal 1.5 tot 2 uur: het vlees is gaar als het loskomt van het been).

Dit recept voor konijn smaakt heerlijk geserveerd met een verse boterham, een glas bier of simpel gekookte aardappelen.

Deel en Geniet !

Filed Under: Allerhande Recepten, Recepten, Vlees Tagged With: Piet Huysentruyt

Previous Post: « Champagne kopen
Next Post: Konijn op grootmoeders wijze »

Reader Interactions

Schrijf hier uw reactie... Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Primary Sidebar

Recepten Vinden

  • Popular
  • Recent

Allerbeste Recepten van Ons Kookboek

  • Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!
  • Hoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à la Jeroen MeusHoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à…
  • 7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade
  • 3x Lekker Boontjes koken3x Lekker Boontjes koken
  • Boontjes KlaarmakenBoontjes Klaarmaken
  • 3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus - Snelle flensjes, Amerikaans of met havermout3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus –…
  • SeldersoepSeldersoep
  • Wortelen Stoven in 2020: doe je 2x heerlijk Zó!Wortelen Stoven in 2020: doe je 2x heerlijk Zó!
  • Frieten voorbakkenFrieten voorbakken
  • Mayonaise maken met staafmixerMayonaise maken met staafmixer

Ons Kookboek Archief

(Oud) Nieuws …

  • (Oud) Nieuws en Weetjes

Over Ons | Auteurs | Contact Opnemen | Privacy Policy
© 2021 · http://OnsKookboek.com ·

We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je dat goed vindt.AkkoordLees meer