• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Ons Gezond Kookboek

Gezonde, lekkere en makkelijke recepten + culinair nieuws uit Nederland en België

  • Alle Recepten met Foto
  • Index: A-Z

Koude Pastasalade

Overheerlijk en snel klaar koude pastasalade recept met kip uit de wok en geserveerd met een smaakvolle, zelfgemaakte Italiaanse dressing.

Koude pastasalade ingrediënten voor 4

  • 240 gram penne of rotini (spiraaltjes) pasta
  • 120 gram kippenborst zonder vel en zonder been
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 30 ml arachideolie
  • 1 middelgrote groene paprika, fijngesneden
  • 1 middelgrote rode paprika, fijngesneden
  • 3 groene asperges, in stukjes gesneden
  • 1 handvol verse kerstomaten

Enkele eetlepels goede Italiaanse dressing uit de supermarkt of zelf gemaakt door volgende ingrediënten door elkaar te schudden (bewaart 3 maand in de ijskast) :

  • 250 ml van uw favoriete azijn
  • 350 ml olijfolie
  • 2 eetlepels water
  • 1/2 koffielepel gemalen zwarte peper
  • 1 eetlepel zout
  • 1/2 eetlepel lookzout
  • 1/4 koffielepel selderzout
  • 1 eetlepel gedroogde oregano
  • 1/4 koffielepel gedroogde tijm
  • 1/2 koffielepel gedroogde basilicum
  • 1/2 eetlepel gedroogde peterselie
  • 1/2 eetlepel witte suiker
  • 1/2 eetlepel uienpoeder

Koude pastasalade maken

Koude pastasalade met penne, kerstomaten, gewokte kip en asperges

  1. Snijdt de kip in reepjes of blokjes. Marineer met de helft van de sojasaus.
  2. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Wanneer de pasta gekookt is koel je deze direct af in ijswater en laat daarna uitlekken.
  3. Blancheer de asperges in kokend water. Wanneer ze beetgaar zijn (2 minuten voor dunne, groene asperges), koel je ze af in ijswater en laat daarna uitlekken.
  4. Verhit de arachideolie in een wok, roerbak de kip mooi bruin (een 5 tal minuten), zorg ervoor dat het vlees binnenin niet roze is.
  5. Doe de stukjes kip met alle andere ingrediënten in een kom, behalve de Italiaanse salade dressing en de sojasaus.
  6. Meng de resterende sojasaus met wat Italiaanse dressing en giet over de pasta, kip en groenten. Meng voorzichtig en serveer direct op een bed van blaadjes sla en een extra kommetje dressing.

Filed Under: Allerhande Recepten, Groenten, Recepten

Previous Post: « Koude Pastasalade
Next Post: Chili Con Carne Jamie Oliver »

Reader Interactions

Schrijf hier uw reactie... Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Primary Sidebar

Recepten Vinden

  • Populair
  • Recent

Allerbeste Recepten van Ons Kookboek

  • Hoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à la Jeroen MeusHoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à…
  • Wat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere kastanjepuree, cake of taart makenWat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere…
  • 7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade
  • SeldersoepSeldersoep
  • Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!
  • Lekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel SmaakLekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel Smaak
  • Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!
  • 3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus - Snelle flensjes, Amerikaans of met havermout3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus –…
  • 7 lekkere preisoep recepten - Klassiek, Jeroen Meus, Grootmoeders Wijze7 lekkere preisoep recepten – Klassiek, Jeroen…
  • Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11 tips lukt het altijd!Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11…

Ons Kookboek Archief

(Oud) Nieuws …

  • (Oud) Nieuws en Weetjes

Over Ons | Auteurs | Contact Opnemen | Privacy Policy
© 2022 · https://OnsKookboek.com ·