Een voorproefje van zonovergoten Griekenland op uw tafel met dit lekkere Griekse salade recept. Makkelijk klaar te maken, overheerlijk en kleurrijk.
Maak deze lekkere Griekse salade in een handomdraai: lekker fris en zomerse salade boordevol smaak. Met tips zoals de lekkerste fruitige grote Griekse olijven.
BONUS: 10 ongelooflijk makkelijke, luilekkere zomerrecepten!
Inhoudsopgave
Tips
Wat maakt Griekse salade “Grieks”? Het zout dat de groentensappen uit de ingrediënten zuigt en alzo een heerlijke dressing maakt. Afgewerkt met olijfolie. Hier kan je dus geen slablaadjes aan toevoegen, want dan maakt het zout er een totaal verlebberd zootje.
Wil je echt Griekenland proeven in je salade? Gebruik dan alleen Griekse of Turkse ingrediënten, zoals:
- paarszwarte, grote, fruitig smakende Griekse kalamata olijven
- Griekse geitenkaas,
- de lekkerste tomaten die je kan vinden,
- bij voorkeur verse oregano en indien mogelijk
- verse pepperoncini: verse zoete groene Griekse (Italiaanse of Toscaanse) paprika’s te verkrijgen in de Turkse en Griekse winkels. Te vervangen met groene paprika (maar zeker geen gepikkelde pepperoncini gebruiken!).
Lees hier verder voor nog 3 extra recepten voor Griekse salade.
Lekkere, frisse Griekse salade - Proef de zon in je bord
Ingrediënten
- 200 gram Griekse geitenkaas fetakaas
- 8 kleine tomaten
- 1 middelgrote komkommer
- 1 middelgrote rode ui
- 1 groene paprika
- 24 zwarte Griekse olijven
- 1 handvol verse oregano bladeren
- sap van een halve citroen
- 5 tot 6 eetlepels olijfolie
- zout en peper naar smaak denk eraan dat de fetakaas ook zout is
Instructies
- Snijd de komkommer in schijfjes.
- Snijd de tomaten in halve maantjes.
- Strooi een kleine hoeveelheid zout en peper over de in stukjes gesneden tomaten en komkommer.
- Snijd de uien in dunne schijfjes en haal de ringen uit elkaar.
- Snijd de groene paprika in kleine stukjes.
- Hak de oreganoblaadjes fijn.
- Meng de tomaten, komkommer, uien en zoete groene paprika in de slakom.
- Verdeel de feta kaas en de olijven gelijkmatig over de salade.
- Strooi de gehakte oregano over alle ingrediënten.
- Besprenkel met olijfolie en citroensap.
- Serveer de Griekse salade onmiddellijk met Grieks of Turks brood (ciabatta of stokbrood kan natuurlijk ook).
Déze 10 zomerse gerechten zijn ook heerlijk bij warm weer
Wanneer de temperatuur buiten boven de 25 gaat, heb je vaak geen zin om te gaan koken.
Kies daarom voor een frisse maaltijd of… Laat de oven het werk doen, terwijl je zelf geniet van een ijsthee op je terrasje…
We hebben een paar zomerse gerechten en drankjes voor jou op een rijtje gezet.
- 3x Heerlijke Aardappelsalade
Altijd een winner bij heet weer, Kies uit deze 3 lekkere recepten: ook een Marokkaanse – dus weer iets wat ieder graag eet in een heet land.
Lees hier verder… - (K)ei Lekker : Spaanse Tortilla
Niets beter dan iets te eten wat ze in heet Spanje ook graag eten.
Lees hier verder… - Klassieke Eiersalade met brood van de BBQ of uit de oven
Pep je brood (ciabatta, oud brood met wat olie en knoflook ingesmeerd) op in je oven of BBQ, Smeer er een frisse, dikke laag salade over.
Lees hier verder… - Gazpacho – zonder woorden
Opnieuw een winner uit het hete Spanje: een snelle, koude soep.
Lees hier verder… - (K)ei Lekker : Omelet met alles in de oven
Je kan eigenlijk al wat je wil in je omelet verwerken: je favoriete groenten of zalm of garnalen in plaats van spek. Je oven doet de rest.
Lees hier verder… - Griekse koude pastasalade – Je friste zuiderse salade
Nu maken, straks of morgen lekker koud eten.
Lees hier verder… - Couscoussalade – Perfect bij ’n stukje pitabrood
Probeer eens wat anders – Snel klaar in 15 minuten.
Lees hier verder… - Coleslaw… – Maak ‘m op voorhand!
Zodat je op het heetst van je dag gewoon lui je ijskast opentrekt en zal genieten van een heerlijk kant en klare, koele maaltijd.
Lees hier verder… - 2x snelle Pasta Puttanesca
Je pastasaus is klaar wanneer je pasta gekookt is, zo snel.
Lees hier verder… - 2x Bananen milkshake maken
Om je vingers af te likken en: gegarandeerd verkoeling!
Lees hier verder… - Bonus: 3 x zelf limonade maken
Verfrissend en Lekkerder dan limonade van de winkel
Lees hier verder…
Schrijf hier uw reactie...