• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Ons Gezond Kookboek

Gezonde, lekkere en makkelijke recepten + culinair nieuws uit Nederland en België

  • Alle Recepten met Foto
  • Index: A-Z

Warme chocolademelk

Geniet van een mok gekruide warme chocolademelk in het holst van de winter. Het hoeft niet altijd koffie, cafeïne of alcohol te zijn in typische winterdrankjes!

Recept chocolademelk voor 2

  • 540 ml volle melk
  • 60 ml water
  • 65 gram kristalsuiker
  • 1 kaneelstokje
  • 120 gram gesmolten pure chocolade (bijvoorbeeld Valrhona Noir Gastronomie met 61% cacao).

Zelf chocolademelk maken

Warme Chocolademelk

  1. Breng de melk en water in een steelpan net aan de kook.
  2. Zet de warmtebron af.
  3. In een aparte sauspan verwarm je de suiker met het kaneelstokje over een middelmatig vuur. Wacht totdat de suiker begint te karameliseren en aan de randen begint te verkleuren. Kantel en draai de pan zachtjes totdat alle suiker tot stroop gesmolten is.
  4. Blijf verwarmen tot de karamel donker amberkleurig wordt.
  5. Pas nu op voor spatten en stoom: giet de melk over de hete karamel (de melk gaat hoogstwaarschijnlijk schuimen) en roer toe alle karamel is opgelost in de melk.
  6. Neem van het vuur en meng er de gesmolten chocolade onder met een garde.
  7. Verwijder het kaneelstokje.
  8. Mix de warme chocolademelk met een staafmixer voor ongeveer 1 minuut.
  9. Serveer onmiddellijk.

Je kan deze warme chocolademelk ook op voorhand klaarmaken en 1 tot 2 dagen bewaren in de ijskast in een luchtdichte verpakking.

Filed Under: Allerhande Recepten, drank, Recepten Tagged With: chocolade

Previous Post: « Verloren Maandag
Next Post: Chocolademelk maken »

Reader Interactions

Schrijf hier uw reactie... Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Primary Sidebar

Recepten Vinden

  • Populair
  • Recent

Allerbeste Recepten van Ons Kookboek

  • Hoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à la Jeroen MeusHoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à…
  • Wat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere kastanjepuree, cake of taart makenWat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere…
  • 7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade
  • SeldersoepSeldersoep
  • Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!
  • Lekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel SmaakLekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel Smaak
  • Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!
  • 3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus - Snelle flensjes, Amerikaans of met havermout3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus –…
  • 7 lekkere preisoep recepten - Klassiek, Jeroen Meus, Grootmoeders Wijze7 lekkere preisoep recepten – Klassiek, Jeroen…
  • Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11 tips lukt het altijd!Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11…

Ons Kookboek Archief

(Oud) Nieuws …

  • (Oud) Nieuws en Weetjes

Over Ons | Auteurs | Contact Opnemen | Privacy Policy
© 2022 · https://OnsKookboek.com ·