• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Ons Gezond Kookboek

Gezonde, lekkere en makkelijke recepten + culinair nieuws uit Nederland en België

  • Alle Recepten met Foto
  • ☛☛ Recepten Index A tot Z ☚☚

Bruschetta Maken

Makkelijk recept om typisch Italiaanse bruschetta te maken met look, olijfolie en Parmezaanse kaas.

Bruschetta is een typisch Italiaans aperitiefhapje op basis van geroosterd brood ingewreven met look en olijfolie, peper en zout. Oorspronkelijk was het de bedoeling om zo weer nieuw leven te blazen in oude stukjes brood.

Momenteel worden bruschetta’s dikwijls bedekt met verse tomaat, basilicum, knoflook, ui of mozzarella. In Italië kan je het ook vinden bedekt met pikante rode pepers, groenten, bonen, vlees, salami of andere kaassoorten.

Jeroen’s bruschetta’s zijn simpelweg bedekt vers geraspte Parmezaanse kaas.

Bruschetta recept

  • ½ (oud) klomp Italiaanse ciabatta of Frans stokbrood
  • 1 dik knoflookteentje, gepeld
  • olijfolie om het bakpapier of siliconenmatje op de bakplaat in te vetten en het brood te besprenkelen
  • een stuk Parmezaanse kaas van 150 gram en een rasp om zelf de kaas te raspen

Hoe bruschetta maken

Bruschetta maken in de oven met look en vers geraspte Parmezaanse kaas

  1. Neem een homp stokbrood of ciabatta en snijd in dunne schijfjes van ongeveer 1 cm dikte: per persoon maak je best 2 tot 3 zulke sneetjes.
  2. Laat uw oven voorverwarmen op 180 graden en vergeet uw boterpapier of siliconenmatje op de bakplaat niet in te oliën: sprenkel wat olie op een boterpapier of siliconenmatje en
  3. strijk het met een borstel uit.
  4. Wrijf elke snede brood in met look.
  5. Leg dan de met look besmeerde stukjes brood op de ingevette bakplaat en sprenkel er aan de bovenkant wat olijfolie over.
  6. Rasp de Parmezaanse kaas en
  7. leg per snede brood een beetje Parmezaanse kaas, niet te dik stapelen!
  8. Zet de broodjes in de oven voor een 10 tal minuten (afhankelijk van ieders oven): neem de toastjes uit de oven en zorg ervoor dat ze niet volledig gegratineerd zijn, kwestie dat anders de smaak van de Parmezaanse kaas bitter wordt.
  9. Schik de bruschetta’s op een bord en serveer bij preisoep.

Deel en Geniet !

Filed Under: Aperitiefhapjes, Gebak, Desserts & Snoeperijen, Goedkope Recepten, Nieuwe Recepten, Recepten

Previous Post: « Kalfskotelet Recept
Next Post: Sandwich Recept »

Reader Interactions

Schrijf hier uw reactie... Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Primary Sidebar

Recepten Vinden

  • Popular
  • Recent

Allerbeste Recepten van Ons Kookboek

  • Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!
  • Hoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à la Jeroen MeusHoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à…
  • 7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade
  • 3x Lekker Boontjes koken3x Lekker Boontjes koken
  • Boontjes KlaarmakenBoontjes Klaarmaken
  • 3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus - Snelle flensjes, Amerikaans of met havermout3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus –…
  • SeldersoepSeldersoep
  • Wortelen Stoven in 2020: doe je 2x heerlijk Zó!Wortelen Stoven in 2020: doe je 2x heerlijk Zó!
  • Frieten voorbakkenFrieten voorbakken
  • Mayonaise maken met staafmixerMayonaise maken met staafmixer

Ons Kookboek Archief

(Oud) Nieuws …

  • (Oud) Nieuws en Weetjes

Over Ons | Auteurs | Contact Opnemen | Privacy Policy
© 2021 · http://OnsKookboek.com ·

We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je dat goed vindt.AkkoordLees meer