• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Ons Gezond Kookboek

Gezonde, lekkere en makkelijke recepten + culinair nieuws uit Nederland en België

  • Alle Recepten met Foto
  • Index: A-Z

Wortelsoep Piet Huysentruyt

In Lekker Thuis kookte Piet Huysentruyt deze makkelijke en lekkere wortelsoep, duidelijk gebaseerd op grootmoeders groentesoep recepten: alle groenten stoven, bouillon bijdoen, doorsteken, op smaak brengen en afwerken. "Zieded oe gmakkelijk dades…"

    Tip: gebruik dubbel zoveel ingrediënten zoals hieronder is aangegeven, zodat je familie 2 dagen van deze lekkere wortelsoep kan genieten.

    Tip: Laat na het mixen van de soep, de soep nog 1 minuut doorkoken, zodat het zetmeel van de aardappel de soep meer kan binden.

Ingrediënten voor een wortelsoep voor 4 personen

  • 2 liter groentenbouillon of 2 liter water en voldoende kant en klare bouillonblokjes
  • acht verse wortelen, liefst organisch geteeld voor het beste smaakresultaat
  • wit van 1 prei
  • 1 middelgrote ui
  • 1 aardappel
  • enkele draadjes saffraan
  • enkele takjes kervel of blaadjes koriander ter versiering
  • Vitelma of uw favoriete bakboter of bak olie
  • sap van 2 appelsienen
  • 2 dl Alpro soja cuisine of uw favoriete merk van room
  • 4 schijfjes Bresola of ander gedroogd vlees

Hoe bereidt Piet Huysentruyt wortelsoep?

Wortelsoep Piet Huysentruyt

Zoals waarschijnlijk ieders moeder en grootmoeder groentesoep kookte:

  1. Schil aardappelen en wortelen en snijdt alle groenten in stukjes.
  2. Stoof de groenten 10 minuten aan in wat Vitelma.
  3. Bevochtig met het appelsiensap en de groentenbouillon en laat 45 minuten koken.
  4. Mix de groentesoep en laat opnieuw 1 minuut doorkoken.
  5. Snijd de Bresola in julienne en doe in de soep, alsook de saffraan en de Alpro of andere room.
  6. Versier de oranje wortelsoep met enkele groene blaadjes kervel of koriander en serveer.

In plaats van de room, zoals aangegeven door Piet Huysentruyt onder de soep te mengen, kan je ze ook bij het serveren bovenop de wortelsoep gieten, wat nog mooier serveert.

Filed Under: Allerhande Recepten, Recepten, Soep Tagged With: Piet Huysentruyt, soep

Previous Post: « Positieve informatie over kanker
Next Post: Afvallen en Genieten met de Schijf van Vijf »

Reader Interactions

Schrijf hier uw reactie... Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Primary Sidebar

Recepten Vinden

  • Populair
  • Recent

Allerbeste Recepten van Ons Kookboek

  • Hoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à la Jeroen MeusHoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à…
  • Wat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere kastanjepuree, cake of taart makenWat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere…
  • 7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade
  • SeldersoepSeldersoep
  • Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!
  • Lekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel SmaakLekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel Smaak
  • Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!
  • 3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus - Snelle flensjes, Amerikaans of met havermout3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus –…
  • 7 lekkere preisoep recepten - Klassiek, Jeroen Meus, Grootmoeders Wijze7 lekkere preisoep recepten – Klassiek, Jeroen…
  • Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11 tips lukt het altijd!Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11…

Ons Kookboek Archief

(Oud) Nieuws …

  • (Oud) Nieuws en Weetjes

Over Ons | Auteurs | Contact Opnemen | Privacy Policy
© 2022 · https://OnsKookboek.com ·