• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Ons Gezond Kookboek

Gezonde, lekkere en makkelijke recepten + culinair nieuws uit Nederland en België

  • Alle Recepten met Foto
  • Index: A-Z

Koolrabi soep

Makkelijker kan niet: eenvoudig recept voor lekkere koolrabi soep.

2 lekkere manieren om meer groenten te verwerken in een gerecht is de groente te pureren: bij de aardappelpuree, in een saus of in de soep.

Lichtzoete koolrabi bereiden gaat makkelijk: stoven in boter en serveren met peterselie. Bovendien, indien de blaadjes vers zijn, kan je ze als salade verwerken.

Koolrabi soep recept

  • 800 gram koolrabi, in blokjes gesneden (of half half koolrabi-bonen, koolrabi-aardappelen)
  • 2 teentjes knoflook, in schijfjes gesneden
  • 1liter groentebouillon
  • 1 bosje verse peterselie, fijngesneden
  • 1 bosje dille, fijngesneden
  • 2 theelepels bonenkruid
  • een snuifje cayennepeper
  • zout en peper, naar smaak
  • (noten)olie voor de garnering

Koolrabi soep bereiden

Koolrabi Soep

  1. Verwarm een pan op een laag vuur, voeg wat olie toe en sauteer de koolrabi met de knoflook voor enkele minuten.
  2. Voeg dan de bouillon toe, breng aan de kook, verlaag het vuur en laat gedurende 10 minuten sudderen.
  3. Voeg de kruiden en specerijen toe en sudder verder op een laag vuur tot koolrabi is erg zacht.
  4. Pureer de soep.
  5. Garneer de koolrabi soep met een takje peterselie en (walnoot) olie.

Lees verder voor 3 lekkere koolrabi recepten: koolrabi in de oven, gepureerd of met witte saus.

Filed Under: Recepten, Soep Tagged With: groen, makkelijke recepten

Previous Post: « Nieuw EKO Keurmerk gaat voor de volle 100%
Next Post: Fastfood ongezond: te zout voor kinderen »

Reader Interactions

Schrijf hier uw reactie... Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Primary Sidebar

Recepten Vinden

  • Populair
  • Recent

Allerbeste Recepten van Ons Kookboek

  • Hoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à la Jeroen MeusHoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à…
  • Wat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere kastanjepuree, cake of taart makenWat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere…
  • 7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade
  • SeldersoepSeldersoep
  • Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!
  • Lekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel SmaakLekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel Smaak
  • Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!
  • 3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus - Snelle flensjes, Amerikaans of met havermout3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus –…
  • 7 lekkere preisoep recepten - Klassiek, Jeroen Meus, Grootmoeders Wijze7 lekkere preisoep recepten – Klassiek, Jeroen…
  • Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11 tips lukt het altijd!Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11…

Ons Kookboek Archief

(Oud) Nieuws …

  • (Oud) Nieuws en Weetjes

Over Ons | Auteurs | Contact Opnemen | Privacy Policy
© 2022 · https://OnsKookboek.com ·