• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Ons Gezond Kookboek

Gezonde, lekkere en makkelijke recepten + culinair nieuws uit Nederland en België

  • Alle Recepten met Foto
  • Index: A-Z

Pompoensoep Paprika

Maak de lekkerste pompoensoep met verse paprika: snelle en makkelijke, feestelijke soep die elke pompoenhater zal bekeren.

Een uiterst makkelijke soep met extra pit van de gemberkruiden en extra smaak dankzij de rode paprika. Serveer met verse tuinkruiden en je hebt een lekkere soep die binnen het uur klaar is.

Pompoensoep met verse paprika ingrediënten

  • 1,2 kg pompoen in grove stukken gesneden
  • 1 fijngesneden ui
  • 1 fijngesneden rode paprika
  • 1 teentje knoflook, fijngesneden
  • 200 ml room
  • 30gram boter
  • 1/2 theelepel gemberpoeder
  • ongeveer anderhalve liter (instant) groentebouillon
  • zout, peper en nootmuskaat naar smaak
  • voor de garnering bijvoorbeeld: vers gehakte peterselie of verse lenteuitjes

Hoe maak je pompoensoep met paprika klaar?

Pompoensoep met stukjes lenteui en paprika

  1. Stoof de fijngesneden ui en paprika aan in de boter in een soeppot met dikke bodem.
  2. Voeg dan de stukken pompoen toe, roer goed om, laat mee aanstoven en roer zo nu en dan om zodat alle stukjes kunnen stoven.
  3. Vul nu net zoveel groentebouillon toe totdat de stukjes pompoen net onderstaan.
  4. Zet een deksel op de soeppot, breng aan de kook en laat een 30 tal minuten sudderen.
  5. Doe er nu het gemberpoeder en het teentje knoflook bij en pureer de soep met een staafmixer.
  6. Als de soep ietwat gepureerd is, roer je er de room onder.
  7. Breng op pompoensoep verder op smaak met zout, peper en nootmuskaat en garneer met fijngehakte peterselie of fijngesneden lenteuitjes.

Filed Under: 21 ongelooflijk lekkere pompoensoep recepten, heb je nr 17 al ooit geproefd?, Recepten, Soep

Previous Post: « Pompoensoep met Koriander
Next Post: Thaise Pompoensoep »

Reader Interactions

Schrijf hier uw reactie... Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Primary Sidebar

Recepten Vinden

  • Populair
  • Recent

Allerbeste Recepten van Ons Kookboek

  • Hoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à la Jeroen MeusHoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à…
  • Wat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere kastanjepuree, cake of taart makenWat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere…
  • 7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade
  • SeldersoepSeldersoep
  • Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!
  • Lekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel SmaakLekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel Smaak
  • Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!
  • 3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus - Snelle flensjes, Amerikaans of met havermout3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus –…
  • 7 lekkere preisoep recepten - Klassiek, Jeroen Meus, Grootmoeders Wijze7 lekkere preisoep recepten – Klassiek, Jeroen…
  • Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11 tips lukt het altijd!Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11…

Ons Kookboek Archief

(Oud) Nieuws …

  • (Oud) Nieuws en Weetjes

Over Ons | Auteurs | Contact Opnemen | Privacy Policy
© 2022 · https://OnsKookboek.com ·