• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Ons Gezond Kookboek

Gezonde, lekkere en makkelijke recepten + culinair nieuws uit Nederland en België

  • Alle Recepten met Foto
  • Index: A-Z

3 ingrediënten Spaghetti Carbonara recept

Geniet van dit lekkere én klassieke spaghetti carbonara recept met slechts 3 ingrediënten – Spek, Parmezaan en ei…

Gegarandeerd smullen in 30 minuten…

Bij de spaghetti saus hoef je geen zout toe te voegen, want het spek en vooral de kaas is zout genoeg.

Kook spaghetti steeds in een grote pot met veel water, of zoals Jeroen Meus altijd zegt… “Je neemt toch ook geen bad in 5 cm water…” De spaghetti moet kunnen zwemmen: zodat deze niet gaan samenklitten.

Stap voor stap foto's voor het echte spaghetti carbonara recept

Inhoudsopgave

  • 1 3 ingrediënten Spaghetti Carbonara recept
    • 1.1 Ingrediënten  1x2x3x
    • 1.2 Instructies 
  • 2 Bonus pasta recepten

 

3 ingrediënten Spaghetti Carbonara recept

https://onskookboek.com
Geniet van dit lekkere én klassieke spaghetti carbonara recept met slechts 3 ingrediënten - Spek, Parmezaan en ei... Gegarandeerd smullen in 30 minuten...
5 van 1 stem
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 25 min
Totale tijd 30 min
Gang Pasta
Keuken Italië
Porties 4

Ingrediënten
  

  • ½ kilogram spaghetti
  • 1 klontje hoeveboter + 1 scheut olijfolie
  • ¼ kilogram licht gerookt spek dik gesneden
  • 5 biologisch geteelde eitjes
  • 1 stuk Parmezaan kaas van 200 gram
  • flink wat vers gemalen peper
  • zout + water om de spaghetti in te koken

Instructies
 

  • Neem een grote pot, vul met heel veel water, voeg er flink wat zout aan toe, zet een deksel op de pot en breng aan de kook.
  • Smelt 2 klontjes boter in een pan met een beetje olijfolie.
  • Snijd de dik gesneden stukken lichtjes gerookt spek in rechthoekjes zodat je er een flinke beet aan hebt.
  • Als de boter bruin kleurt, voeg je het spek toe, roer zo nu en dan om en laat heel rustig krokant bakken.
  • Neem een kom, breek hierin de 5 eieren en klop los met een garde.
  • Rasp er redelijk veel Parmezaanse kaas in en roer met een garde goed onder de eieren.
  • Als het water volle bak kookt, doe je er de spaghetti in. Roer met een lepel de spaghetti uit elkaar en laat iets minder dan al dente gaar koken... Als op het pak staat 9 minuten voor al dente, zullen 8 minuten volstaan: want de spaghetti zal verder garen als je alle saus-ingrediënten mengt in de nog hete kookpot.
  • Giet de spaghetti af in een vergiet en schud even om zodat de pasta kan uitlekken.
  • Doe de pasta terug in de kookpot, giet er het eimengsel gewoon over en meng met een houten lepel. Tijdens het roeren smelt de Parmezaanse kaas en door de warmte van de spaghetti garen de eitjes.
  • Giet er de krokante spekjes met de vetstof uit de pan bij, roer om en de pasta carbonara is bijna klaar.
  • Werk af met redelijk veel peper, roer alles nogmaals door elkaar.
  • Serveer de spaghetti carbonara in een bord en rasp er nog wat Parmezaanse kaas over.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

 

Bonus pasta recepten

  • 2x snelle Pasta Puttanesca à la Jeroen Meus en Sandra Bekkari
  • Het snelste pasta recept uit Jamie Oliver’s Kookboek: “Kook met Jamie”
  • Hoe maak je de lekkerste Griekse koude pastasalade?
  • Hoe vegetarische pastasaus maken?
  • Hoe zelf verse pasta maken: zonder pastamachine – met de juiste bloem!
    (zoals deze
    Durumgries van Zelfbakker.be)

Filed Under: Makkelijke Recepten, Vlees Tagged With: 2022

Previous Post: « Hoe maak je smeuïge Kalfsfricassee met Malse vleesstukjes? Dé Klassieker!
Next Post: Vlaams stoofvlees op grootmoeders wijze: met of zonder bier »

Reader Interactions

Schrijf hier uw reactie... Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Primary Sidebar

Recepten Vinden

  • Populair
  • Recent

Allerbeste Recepten van Ons Kookboek

  • Hoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à la Jeroen MeusHoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à…
  • Wat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere kastanjepuree, cake of taart makenWat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere…
  • 7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade
  • SeldersoepSeldersoep
  • Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!
  • Lekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel SmaakLekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel Smaak
  • Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!
  • 3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus - Snelle flensjes, Amerikaans of met havermout3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus –…
  • 7 lekkere preisoep recepten - Klassiek, Jeroen Meus, Grootmoeders Wijze7 lekkere preisoep recepten – Klassiek, Jeroen…
  • Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11 tips lukt het altijd!Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11…

Ons Kookboek Archief

(Oud) Nieuws …

  • (Oud) Nieuws en Weetjes

Over Ons | Auteurs | Contact Opnemen | Privacy Policy
© 2022 · https://OnsKookboek.com ·