• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Ons Gezond Kookboek

Gezonde, lekkere en makkelijke recepten + culinair nieuws uit Nederland en België

  • Alle Recepten met Foto
  • Index: A-Z

Aardappelpuree maken

Lekker zelf aardappelpuree maken met braadjus doe je met dit recept: pureer steeds eerst de vers gekookte aardappelen alvorens extra’s toe te voegen.

Plet de aardappelen na het koken zonder er vocht of olie bij te voegen. Van zodra de aardappelen geplet zijn, heb je een idee hoe nat of hoe droog de puree is en in hoeverre je boter, melk, room, eierdooiers of ander extra vocht en smeuïgheid moet toevoegen.

Aardappelpuree recept ingrediënten

  • gezouten water om de patatten in te koken
  • 1000tal gram bloemige aardappels
  • 100tal ml volle melk
  • 50tal gram hoeveboter
  • 2 eierdooiers van biologisch gevoede losloopkippen
  • muskaatnoot en zout naar smaak

Hoe aardappelpuree maken

Aardappelpuree maken met braadjus

  1. Schil genoeg aardappelen, snijd in grote stukken en kook in gezouten water gaar als je met een mes zo makkelijk kan in snijden als in boter, zijn de aardappelen gaar).
  2. Giet de gekookte aardappelen af in een vergiet, doe ze terug in de lege maar nog warme kookpot en laat even verder drogen op een laag vuurtje.
  3. Plet de aardappelen met een aardappelstamper.
  4. Voeg er een flinke klont hoeveboter aan toe, een scheutje melk en 2 eierdooiers aan toe en kruid af met zout en muskaatnoot.
  5. Serveer op een bord, maak een kuiltje in de aardappelpuree en giet hierin braadvocht of jus van gebakken vlees of gevogelte.

Filed Under: aardappelen, Recepten

Previous Post: « Gehaktbrood recept
Next Post: Kotelet bakken »

Reader Interactions

Schrijf hier uw reactie... Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Primary Sidebar

Recepten Vinden

  • Populair
  • Recent

Allerbeste Recepten van Ons Kookboek

  • Hoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à la Jeroen MeusHoe savooikool klaarmaken: Klassiek met spek of 4x à…
  • Wat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere kastanjepuree, cake of taart makenWat doe je met al die kastanjes? Poffen! Of lekkere…
  • 7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade7x slassoep maken: 7x genieten van sla zonder salade
  • SeldersoepSeldersoep
  • Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!Pompoensoep Jeroen Meus: Dubbel Genieten!
  • Lekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel SmaakLekkere Butternutsoep met Weinig Werk maar Veel Smaak
  • Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!Wortelen Stoven in 2022: doe je 2x heerlijk Zó!
  • 3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus - Snelle flensjes, Amerikaans of met havermout3x Dé lekkerste pannenkoeken van Jeroen Meus –…
  • 7 lekkere preisoep recepten - Klassiek, Jeroen Meus, Grootmoeders Wijze7 lekkere preisoep recepten – Klassiek, Jeroen…
  • Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11 tips lukt het altijd!Hoe bak jij een luchtige cake? Met dit recept + 11…

Ons Kookboek Archief

(Oud) Nieuws …

  • (Oud) Nieuws en Weetjes

Over Ons | Auteurs | Contact Opnemen | Privacy Policy
© 2022 · https://OnsKookboek.com ·